经常喝茶的你，这些知识你都了解吗？

茶是世界三大饮料之一。它起源于中国，盛行于世界。同时，喝茶是一种生活方式，既能养身也能修身。关于茶你知道多少呢？

中国茶共分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类。不同的茶有不同的泡法。下面给大家介绍几种常喝茶的泡法，只要记住了大原则，基本上也就能把茶泡得八九不离十了。

1、绿茶：不能破坏它的鲜，绿茶，重在保持鲜美的口感和鲜嫩的颜色，而这两者，最怕的就是高温。维生素C和多酚类等物质被破坏，鲜爽感下降，色泽也会变暗。绿茶适合用玻璃杯冲泡，可以观其形态。用80-90℃的水慢慢将茶叶浸润，让其自然舒展，内含物质缓慢释放。而不是用开水猛烈冲击，破坏它的鲜美。

2、红茶：小心闷出酸涩味，红茶，经过全发酵，如果冲泡不当很容易出现闷酸味，甚至产生苦涩味。一般说红茶冲泡最好用80-90℃的水，其实红茶也是可以用沸水冲泡的，但一定要注意诀窍。

3、黑茶：醒茶醒得好，成功一半，黑茶在后发酵和储存的过程中，难免会产生一些渥堆、陈放的气味。当然如果是发霉变质的茶就另当别论，肯定不能喝了。黑茶要提前醒茶，否则喝起来会有一些异杂气味。

4、乌龙茶：讲究工夫茶泡法，福建、广东、台湾是乌龙茶的主要产区，这几个地方盛行的工夫茶就是乌龙茶最优的泡法。乌龙茶重在品其高香和悠长的韵味，工夫茶泡法正是为乌龙茶而生的。

喝茶礼仪

喝茶的礼仪分为两种，一种是作为待客的主人所需要注意的礼仪，另一种是作为客人所需要注意的礼仪。

一、待客礼仪

1. 温杯：在泡茶待客之前，用开水烫一遍茶杯。虽然茶杯都是洗净备用的，但在客人面前烫一次茶杯，能给人带来讲究干净的好印象，客人喝起茶来会更舒心。

2、备足茶杯，有以茶待客习惯的茶友，在家应多备些茶杯，以防人多时茶杯不够用。不少人早已习惯使用便捷的一次性杯子，觉得偶尔茶杯不够，可以用一次性杯来替代。但其实用一次性杯待客，会让人产生被敷衍、不被尊重的感觉。同时，一次性杯装热水会产生一些异味，掩盖掉茶汤的香气，茶的口感将大打折扣。

好茶配塑料杯，也是对茶的一种浪费。

二、客人礼仪

1、叩手礼：主人往茶杯倒茶时，可以使用叩手礼表达谢意。叩手礼具体的手法得看主客之间的辈分：

作为长辈，食指轻点茶杯杯口边缘一下即可；

平辈间，只需食指中指并拢，两指轻敲桌面三下即可；

作为晚辈，右手握拳并握住拇指，轻敲桌面三下即可。

2、轻拿轻放：茶杯的材质一般为瓷质，应轻拿轻放，避免茶杯破损等。同时，喝完茶后，尽量将茶杯放置在主人够得到的位置，方便主人续茶添茶。毕竟，于人方便，就是于己方便。主人能及时便捷地添茶，自己也能及时品到美味的热茶。

3、空杯适度：主人待客热情，一般看到你的茶杯空了，会及时续上茶。但如果你此时已经觉得饮茶量足够，可以直接示意主人无需添茶。经常会有客人觉得不好意思拒绝，主人因为客气就一直续茶，续上了又想喝，导致自己喝的“太饱”。其实茶桌上放松就好，开心最重要，觉得不想继续喝，可以直接提出。

茶桌上的讲究，有约定俗成的，也有个人要求的。不同的人礼仪的重视程度不一，只要大家能聚一块高高兴兴喝杯茶，就不必细揪什么“不足”。

头道茶到底能不能喝？

热水并无法洗去农残，而除非存放不当，否则，茶并不会脏

所以头道茶对健康无碍，可以喝，但至于好不好喝、有没有必要喝，需要看茶的品种和类别而定。