交流拓视野 研学助成长丨2025年贵州文旅职院师生代表赴澳门研学活动圆满结束

为开阔学院师生国际化视野，丰富多元文化体验，提升专业知识技能和学术创新能力，8月4日至8月7日贵州文化旅游职业学院组织了8名专业骨干教师与14名优秀学生赴澳门旅游大学开展为期4天的学习交流与能力提升活动。

本次活动内容丰富，形式多样。专题学习课程从澳门美食文化内涵出发，深入了解澳门历史文化、澳门世界文化遗产、酒店米芝莲餐厅评分体系以及当今酒店服务业的国际服务标准等模块内容。同时，学院师生通过实地细品小城深度学习，酒店运营实务现场观摩，深刻理解澳门跨文化饮食场景、非遗及文旅产业国际化发展方向。

《当今酒店服务业的国际服务标准》课程学习

顾客尊享体验专题学习

澳门文化遗产与保护概况专题学习

本次活动把课堂搬进澳门博物馆、上葡京酒店等澳门知名场所，师生们被澳门深厚的历史文化深深吸引。现场教学中，大家认真聆听、驻足观摩、热烈研讨，在思想碰撞中明确学习方向，在实践磨砺中增长知识。

师生在澳门博物馆认真学习澳门历史

师生实地考察学习高星级酒店服务

此外，师生们还品尝了澳门当地的美食，如葡式蛋挞、猪扒包、澳门土生葡菜等，体验不同的菜品风格，感受不同的饮食文化，同时讨论如何推动“黔菜出山”。

学习实作体验：西餐礼仪

未来，学院将持续深化国际合作，推进产教融合，培养兼具技术素养与全球视野的新时代人才，为粤港澳大湾区建设注入创新活力。

结业仪式

师生们纷纷表示，此次研修活动内涵丰富、受益匪浅。以下为出访团部分师生的心得摘录：

1.酒店管理教研室主任程梦琪：

感谢学院给予我此次前往澳门旅游大学研学的宝贵机会。此次研学之行收获颇丰。专业层面，通过深度参访与行业对话，我了解到澳门酒店业“中西融合”的运营范式——其服务标准与文化创新的双轮驱动模式，为酒店管理教学提供了可借鉴的“标准化+个性化”实践样本。教学层面，澳门旅游大学“沉浸式产教融合”体系更具启发性：课堂与产业场景的无缝对接、项目制学习中的真实问题解决方案，使我重新审视理论授课与实践训练的平衡之道。此次研学推动了我对教学设计的重构思考，计划在未来的课程中更加注重实景教学，通过情景模拟培养学生系统性思维，开发“文化体验+服务设计”的实践模块，助力学生成为具备国际视野与本土情怀的行业新生力量。

2.研学与导游教研室主任李思

首先，感谢组织的精心安排，让我有幸参与澳门旅游大学研修活动。此次研修学习，是一段极具启发意义的学术与文化之旅。它不仅拓宽了我对旅游领域的认知边界，更在多元文化交融的语境中，促使我重新思考旅游教育的本质与方向。

在课程学习中，我们深入探讨了创意美食背后的文化叙事与符号价值，理解了美食如何成为地方认同与国际对话的媒介；通过对酒店服务业国际标准与创新管理模式的系统学习，我进一步认识到服务体验设计在旅游产业中的核心作用。这些内容不仅丰富了我的专业知识体系，更让我意识到旅游是一个跨学科、重实践、强体验的综合性领域。

与澳门旅游大学师生开展的深度交流令我受益匪浅。我从他们开放、务实、国际化的教学理念中汲取养分，尤其对其“以学生为中心”的实践教学模式有了更真切的体会。这种强调真实情境、问题导向和创新思维的教学方式，为我们今后在贵州开展旅游人才培养提供了宝贵的参考。

在实地参访环节，我们走进澳门博物馆等文化场所，透过历史建筑、文物展陈与社会叙事，我读懂了澳门这座城市独特的中西文化共生底蕴。这种文化层面的“在地性”体验，让我更加明确：旅游不仅是经济行为，更是一种深刻的文化实践与认同建构。

此次研修也让我在对比中看清自身存在的不足，明确了未来提升的方向。我意识到，作为一名旅游教育工作者，除了传授专业知识，更应致力于培养学生的文化感知力、创新思维与国际视野。今后，我将把在澳门所学转化为教学与实践的新动力，积极参与课程创新与教学改革，致力于为贵州文旅产业培育更多具有实战能力与人文素养的优秀人才，助力地方文旅事业的高质量发展。

3.23级烹饪工艺与营养专业万香胜

我有幸作为贵州文化旅游职业学院学生代表赴澳门旅游大学研学。站在上葡京的智能客房中触摸未来服务业脉搏，漫步上葡京文化长廊感悟澳门“以融致胜”的文旅密码——这一切珍贵体验，皆源于母校与澳旅大共筑的交流平台，愿此行化作小桥，引澳门友人循味入黔——尝酸汤沸腾的苗岭晨雾，品折耳根蘸水摇曳的侗寨清风。此行文旅交流不是终点，而是责任的起点。未来我将以锅铲为犁，在文化传承与乡村振兴的田野深耕，做一个用风味解码乡愁的贵州使者。

4.24级旅游管理专业学生彭盼盼

这场研学的每一份收获，都离不开学校给予的珍贵机会。是学校的精心策划，让我们跳出课本的框架，在行走中感受澳门的独特魅力；是学校搭建的平台，让我们得以在真实的场景中学习、思考、成长。同时，更要深深感谢一路陪伴的老师们，途中每一个细节处的贴心关怀，你们的付出让这段旅程更加温暖、充实。这段旅程，不仅让我们看到了澳门的过去与现在，更让我们懂得了多元与包容的意义。这份记忆，将化为成长的力量；这份感恩，将激励我们带着更开阔的视野继续前行。

5.24级大数据财务与管理专业刘婷

感谢学院提供的宝贵机会，我有幸参加了澳门旅游大学的研学活动。踏入澳门旅游大学，仿佛开启了一场奇妙的学术冒险。在这里，老师们的讲解让我对旅游行业有了全新认知，从旅游经济到文化传承，每一个知识点都鲜活而生动。走进澳门的大街小巷，大三巴的历史韵味、葡式建筑的独特风情，都让我沉醉。这次研学，不仅丰富了我的知识储备，更点燃了我对旅游领域的热爱。未来，我渴望在这个充满魅力的行业里，继续探索，不断成长。

6.23级歌舞表演专业徐磊

非常感谢学校组织了这次前往澳门旅游大学的研学活动。这次经历让我对澳门的历史文化有了特别直观和深刻的感受。站在大三巴牌坊下，抬头看着那些高大又有些残破的石壁和雕刻，心里特别震撼。导游讲的那些故事，让我仿佛能看到几百年前这里的样子。在澳门博物馆里，看到那么多精致的瓷器、古老的航海图、还有以前的衣服和工具，它们虽然不会说话，却清清楚楚地告诉我澳门是怎么成为中西文化交汇的独特地方。走在那些窄窄的、墙壁刷成各种颜色的小巷子里，一边是热闹的店铺和行人，一边是摸着凉凉的老墙砖，感觉历史和现在就这么奇妙地融合在一起。澳门真的像一本立体的历史书，走在其中就是在读它的故事。感谢学校给我们这次学习的机会！能亲眼看到、亲手摸到这些历史，让我对不同的文化有了更深的了解和尊重，这份收获特别珍贵。