贵州制造丨做好茶文章 贵州“冷泡茶”产业迅速发展

茶产业是贵州特色优势产业，全省现有700万亩茶园，随着2023年的夏秋茶采收完毕，贵州不断将资源优势转化为产品优势，加快发展“冷泡茶”产业，进一步丰富茶叶产品种类、延长产业链，推动“黔茶出山”。

位于安顺市经开区的这家茶叶加工企业，11月底刚刚投产了深加工SPV项目一期，这也是国内自动化程度最高、生产效率最快的袋泡茶生产线，从投料、分装到装箱等环节实现全程自动化，单日产能可达50万袋，一年可以生产约3亿袋冷泡茶。

贵州金尘茶茶叶发展有限公司生产车间员工林金介绍，每一台机器每分钟可以生产到40包，每条产线是5台机器，总共4条产线，每1分钟产量可以达到800包。

目前，企业的明星产品冷泡茶，以及花果茶等系列衍生产品，线上覆盖天猫、京东、抖音等主流电商平台，线下已入驻全国30多万家连锁零售终端。

贵州金尘茶茶叶发展有限公司总经理赵中华说：“以贵州的原料主为，我们有六款、总共十七八个单品，目前是在长三角、珠三角还有北方区布局，省会城市都已经实现上架销售。2023年我们的目标是突破5亿元。”

与传统热泡茶相比，冷泡茶具有携带方便、饮用方式简单等特点。

位于六盘水市高新区的这家冷泡茶生产企业，2022年1月正式投产，当年完成产值200万元。2023年经过新一轮的技术升级后，预计产值将超过560万元。

贵州凉都饮品科技有限公司总经理李树奇说：“今年公司在盖子上面也做了一些提升的改进，从以前的六七个配件现在改为了五个配件，大大地降低了成本。增加了茶斗的包装机械，主要是解决食品的安全问题，产品的品质更优越。”

2023年公司的市场拓展至广东、福建、湖南等省份，以及阿联酋、香港等国家和地区，销量达到160万瓶。

据了解，近年来，贵州省农科院茶叶研究所联合茶企，系统开展了“冷泡绿茶”加工工艺、设备以及工业化生产线研发，解决了“冷泡绿茶”不能工业化生产的技术难题；制定了省级地方标准1项、企业标准2项、团体标准1项。对“冷泡绿茶”进行了定义。

贵州省农科院茶叶研究所科研管理科科长段学艺介绍，“冷泡茶”产品符合当前茶叶便捷快消的市场需求，在全球热带区域和夏秋季节推广瓶装冷泡绿茶市场空间巨大。有效解决贵州夏秋茶资源利用问题，提高茶叶经济效益，丰富贵州绿茶产品品类，培育新的市场消费群体，推动“黔茶出山”。

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