注意！这几种食物，尽量不要空腹食用
大健康事业部 | 2026-01-19 16:00
在众多“空腹饮食禁忌”中，柿子、高蛋白肉类、浓茶的 “争议性” 最强，一些人坚信空腹食用它们会引发结石、加重身体负担。但这些说法并非绝对，关键在于食用量和食用方式，掌握科学方法就能避免不必要的风险。
柿子被贴上“空腹禁忌” 标签，是因为其含有的单宁、胶质成分。空腹时胃酸浓度较高，若大量食用柿子，这些成分易与胃酸结合形成结石，引发胃部不适。但只要控制食用量，并且尽量不吃柿子皮（鞣酸多集中在皮中），就能有效降低风险。
（图片由AI生成）
空腹大量食用高蛋白、低碳水化合物的鱼和肉类，确实存在一定问题。一方面，蛋白质会被当作能量消耗，造成营养浪费；另一方面，代谢过程中会产生大量含氮废物，加重肝肾负担。建议食用前先吃些馒头、米饭等淀粉类食物垫胃，让营养吸收更高效。
（图片由AI生成）
空腹大量饮用浓茶、咖啡，对身体的刺激不容忽视。浓茶和咖啡中的咖啡因会导致心跳加速，引发胸闷、心悸。偶尔少量空腹饮用可能影响不大，但长期大量如此会损伤胃黏膜，危害健康，需尽量避免。
（参考文献：[1]孙树侠.牛奶?柿子?空腹到底不能吃什么[J].家庭医药（快乐养生）,2017,0(11):20-21）
