热气腾腾！贵州街边这些美食，今年都吃过了吗？

烤洋芋

小时候吃的烤洋芋是丢在炭火堆里烤的，几个小伙伴围着在火堆旁边，一边嬉笑打闹，一边等着洋芋熟。从灰烬中把洋芋翻出来，吹掉表皮的灰，吃得不亦乐乎！

现在烤洋芋的做法与之前略有不同，洋芋大多是放在炭火上熏烤。价格随洋芋的个头调整，很受学生的欢迎。用小刀从洋芋中间划一刀，再撒上秘制的辣椒面。哇，不说了，我先咬一口！

烤红薯

冬天的贵阳街头必不可少的美味，圆乎乎的炭火桶，里面装的是美味诱人的烤红薯，哪怕你只是路过这个小摊，也会被弥漫在周围的香气吸引，忍不住买上一个，仿佛这样才对得起冷意十足的冬天。

掰开被烤得焦灰发硬的红褐色表皮，里面金灿灿的瓤儿就露出来了，为了防止烫嘴，用勺子舀着吃当然是最好的选择。软糯的口感混着香甜的热气，每一口都是那么细腻密实。

糖炒栗子

糖炒栗子绝对能排进贵州人冬天受欢迎的街边小食榜单前三名，经常看见路边上摆个小摊，小推车上架着一口大铁锅，老板手工炒制板栗，边炒边吆喝，人们大老远就可以闻到翻炒板栗的香味~

炒好的栗子裹着"被子"保温，照着大灯"取暖"，让老板称10块钱的，用牛皮纸袋一兜，趁着刚出锅的热度，站在路边迫不及待剥上一颗——金灿灿的果肉脱壳而出，热乎乎入口，软糯香甜！

烤豆腐

贵州人对豆腐情有独钟，豆腐果、豆腐圆子、手撕豆腐、烤小豆腐、渣豆腐......

那种推着小车的流水摊，想吃的时候要靠运气。这块巴掌大小的豆腐片冒着热气，表皮微黄、内里爆浆，烤后豆腐带着韧性，再包裹着辣椒水，豆腐和辣椒水充分融合，一口咬下去，巴适！

用小铲从豆腐的一侧划一道口子，轻轻捏住豆腐，形成一个"小袋子"，再用勺子将辣椒水舀进这"小袋子"中，折耳根味儿的辣椒水就被豆腐裹住了。快别说了，赶紧吃一口！

烤小豆腐属于走街串巷的美味，一根扁担，一头担着放上了铁网架的炭火盆，另一头担着小凳子，随叫随停、现烤现吃。

炉火上的小豆腐被烤得金黄，开始膨胀时，便可以吃啦。筷子轻轻夹起，会流出像豆腐脑一样的汁液，蘸上辣椒，来一口，香辣味萦绕舌尖！

烤玉米

玉米被炭火烤过后焦焦硬硬颇有咬劲，吃完后还会有回甜。

其实在家里我们大多数吃的是煮玉米，清水煮也很美味！煮好整个家里都会弥漫着玉米的香味儿~每次吃之前我会用筷子把玉米串起来，然后大口地吮吸香甜的玉米汁。

关东煮

关东煮几乎是街头和便利店里出现频率最高的一种食物。各种食材被串在签子上，浸泡在汤里，咕嘟咕嘟冒着热气，想吃什么，就挑选好放进纸碗里~

拿起一串轻吹几下，然后小心地咬下去，丝丝入味、鲜美至极！

冬日最理想状态是走在路边

碰上小摊

来一碗热气腾腾的食物

驱走寒意

这种简单的满足让生活变得更暖~

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