詹姆士的厨房 | 皮肤想要润又美，这一碗可得多喝！鲜甜水灵，又暖又养颜！

都说饭前喝汤，肠胃健康。

 不过话说回来，家里喝的汤每次都是那几种，实在缺乏新意。

 如果你既想喝点营养汤羹，又不想千篇一律，不如试试老詹今天带来的初春滋补新花样——鸡汤雪梨盅！

初春滋补，养肺为先。

 最近正值冬春交替时期，气候本就寒冷干燥，再加上室内空调、暖气的侵袭，肺就很容易受影响。

而雪梨最大的特点就是润肺降燥，此时喝上一盅清爽滋润的鸡汤雪梨，简直再合适不过了！

更重要的是，这次老詹带来的鸡汤雪梨盅以雪梨为容器，不仅好喝，颜值还特别高哦~

大鱼大肉吃腻了，不妨端上这份温润清爽的雪梨盅，为你扫去油腻感吧~

雪梨4个 银耳1柄

鸡全腿1只 花菇2朵

【1】准备食材

雪梨切掉顶部，用勺子挖出果肉；银耳撕成小朵，花菇切片，鸡肉去掉鸡皮，汆水去腥后切成小块，然后将鸡肉、银耳、花菇塞到雪梨盅里。

【2】煮汤

1.挖出来的雪梨肉用搅拌机打碎；

2.锅中放入鸡皮和鸡骨架干煎，煎出油脂后取出鸡皮，然后倒入雪梨蓉并加水熬煮，期间放入盐调味；

3.汤汁烧开后将其淋入雪梨盅里，多出来的汤汁直接倒入砂锅。

【3】蒸雪梨盅

倒入梨汤后用保鲜膜封住砂锅，再放到蒸锅上蒸一小时左右即可出锅~

今天的鸡汤雪梨盅清甜又润肺，实在太好喝了！别看雪梨盅小小的，里面简直“应有尽有”！银耳爽滑、花菇绵软，鸡肉鲜嫩，搭配清甜的雪梨，滋味也毫不违和~过年期间吃得太油腻，不妨用这份清润的雪梨盅换换口味吧！

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鸡汤雪梨盅：“我长这个样子！”