稻渔贵州④丨解码生生不息农耕诗篇

编前

《稻渔贵州》一书由贵州人民出版社出版。现摘录书中部分章节，让更多人了解贵州稻渔产业的过去现在未来，品味贵州魅力。

稻渔贵州④丨解码生生不息农耕诗篇

■袁小娟

在贵州的生态画卷上，亚热带到温带季风山地丛林是主调，湿地生态系统极其有限。然而，当人们在海拔300米至1000米崎岖不平的山地上，垒砌起层层的梯田时，奇迹发生了。不仅显著扩大了人工种养的水生动植物规模，更吸引野生的水生动植物纷纷在此安家落户。低海拔的生命，由此攀上了高山，有限地域内的生物物种如繁星涌现，生物多样性在精心的维护下熠熠生辉。

插秧时，侗寨的村民们会在水田里放进小鸭。（鲁彦勇）

苗族古歌在沿河西迁篇章里描述的稻田简直“封神”：“泥鳅粗大如仓柱，鲤鱼就有马头大，绿色浮薸大如碗，鱼吃浮薸咚咚响，啃吃浮薸像敲锣，掌洋地方都震荡。”

对于在贵州苗寨长大的孩子，稻鱼就是故乡田园诗的韵脚。西江千户苗寨文化研究院院长李天翼对西江苗寨的“稻鱼”生活记忆犹新：鱼儿产卵季节，全寨人上山采集“鱼卵草”铺入田中；为助鱼儿越冬，人们用稻草在深水处细心搭建温暖的鱼棚。

“小时候种本地高秆稻，间距宽。到收割的季节，鱼已经长得像个小板凳那么长。我们小孩子钻进去捉，乐趣无穷。那时上山砍柴，渴了埋头就喝田水，从未闹过肚子。在我们的稻米世界里，没有降解这样的概念，只有循环。稻草堆，是孩子们的玩具，也是牛的食物，还可以垫猪圈，田里积肥。稻草可以做床垫。糯稻脱粒可以做扫把。糯稻草还能编草鞋”。这回忆，道出了贵州稻鱼共生系统的迷人。

苗族汉子挑上稻花鱼和米酒，过节去。（吴蔚）

侗族古歌在祖宗落寨的篇目，唱了九千九百亩稻鱼田的丰饶：“李子大如白碗,芋头大像鼎罐，泥鳅大像铁杵柄，黄鳝像长矛杆，禾穗似牛尾。后来逃难时，奶要带走的最重要物件就是鲤鱼。”

在黎平县尚重镇洋洞村侗寨，每年农历二三月，小小的鱼苗被放入稻田，人们用树枝为它们搭建躲避鸟鸭的窝巢。待秧苗站稳脚跟，鸭子便被放入田中啄食秧苗上的害虫，清除水中杂草。被鸭子追逐的鱼儿，在“逃亡”运动中变得格外健硕。

流芳侗寨稻田的“鱼窝”，防止鸭子和飞鸟啄食。（袁小娟）

这充满生机的场景是千年实践中，贵州山民以最低能耗换取最大可持续产出的智慧结晶。他们构建的立体循环微型生态系统，天然抑制病虫害，精心维系着生物多样性，为现代生态农业照亮了前路。

水族村民的农谚“田养鱼三日，鱼养田三秋。”道破了稻鱼共生物质循环的天机。每年清明后，水族农人在专门的“鱼娘田”培育鱼苗。待秧苗郁郁葱葱，按每亩约200尾的标准投放鱼苗。鲤鱼在稻丛间穿梭，松动板结的土壤，吞食危害稻谷的稻虱，排泄物化作天然肥料，能使稻谷产量提升15%以上。

鱼种的选择，体现了千百年经验沉淀的智慧。黔东南苗族对各种鱼有自己的命名，在田中养殖了鲤鱼、偷嘴鱼、鲫鱼、棒棒鱼、小花鱼、七星鱼和锅盖鱼等。当地苗族多养殖本地“呆鲤”，因耐浅水、抗病力强，与高秆的“红米糯稻”形成完美的生态搭档。

布依族人经过数代筛选，最终钟情于本地鲤鱼——耐低氧、抗病强、生长快，翻动底泥的习性恰好能促进水稻根系茁壮成长。

水族的“稻田养鱼”以鲤鱼、草鱼和鲫鱼为主，但每块田根据情况投放的鱼也不同。水草较多的稻田，以放养草鱼为主，稻田中生长的水草就会被草鱼作为食料吃掉，清洁稻田。鲤鱼放养在微生物丰富，极易成虫的稻田之中。由于鲤鱼的食料以微生物和幼虫为主，在水稻生长的季节，幼小的蝗虫和水稻根部的细稻蚊就会成为鱼儿的口中食，不但满足了鱼类生长的需要，同时最大限度地达到了防虫的目的，保证水稻的健康成长。

稻田生态的丰饶超乎想象。专家调查显示，在侗族黄岗村的传统稻鱼鸭共生稻田中，除稻、鱼、鸭三大主角外，伴生的可见生物多达100余种。仅侗族居民取食的动物就有泥鳅、黄鳝、小鲫鱼、河蟹、青虾、泽蛙、田螺等21种。这种极高的生物多样性，正是农民们有意识提升农田生物多样化的成果。他们将不同抗病力的稻谷品种分行间作，利用其差异巧妙遏制稻瘟病蔓延，降低了成本，更呵护了生态环境。

村民展示稻田里的田螺。张显波提供。

侗族的“田埂种豆、稻下养鱼、鱼粪肥田”，苗族的“鱼凼—鱼溜”立体栖息网络，布依族的“水位精准控制”技术，其核心都在于构建一个近乎完美的生态闭合循环。各族因地制宜的创造力令人惊叹：布依族人发明的带活动闸板木质分水器，可精细调节每块田的水量；特制竹编鱼罩，既能防止鱼逃逸，又保障了水流自由交换；弯曲的牛轭犁，专为在狭小梯田中灵活转向而生。水族的“三池两田”（鱼苗池、蓄水池、净化池+稻田）系统，大幅度提高了水资源利用率；侗族的“木锤夯土”梯田技术，显著降低了水土流失。

这套系统更暗藏着深邃的生态调控智慧。鱼类的活动有效抑制了蚊蝇滋生，降低了疟疾传播风险；梯田的精密结构如同巨大的海绵，涵养水源，抵御山地洪涝；稻鱼鸭复合种养则进一步拓展了生物多样性的疆界。

专家们发现，这种人工打造的稻田鱼塘系统，储水能力甚至超过一些自然生态系统。在黔东南黎平县的黄岗村，当暴雨来袭时，5000亩稻田变成“海绵”。1亩田能“喝”下330立方米的水，整个村子5000亩稻田就能储存165万立方米，相当于一个小型水库的容量。水存上10天，也不会影响稻子生长。村里50000亩山林成了“绿色水库”，能“喝”下更多洪水，对减轻下游洪水威胁贡献巨大。到了干旱少雨的季节，这些预先“存”起来的水，又能慢慢释放，极大地缓解下游的缺水问题。

这与当下普遍的环境治理困境形成了深刻对比：许多地方将“生产”与“治理”生硬割裂，深陷“先污染后治理”的被动泥潭。侗族的古老智慧则点亮了另一条路径：它将生物资源的高效利用与环境精心的呵护，交融于日常的生产实践之中。“废物”与“资源”的界限在循环中消融——上一环节的“垃圾”，恰是下一环节亟需的“宝贝”。无需刻意为之的治理投入，却能达到极高的环境标准。

黔东南的稻作梯田，远不止是生产稻米的土地。它是一幅由苍翠山林、蜿蜒溪流、古朴木楼、层叠梯田与纵横沟渠共同勾勒的立体生态画卷，再辅以水稻耕作与稻田养鱼的农艺，浑然天成一个自给自足、活力充盈的山区农林生态系统。阳光的能量，经由森林与稻株的光合作用，转化为滋养生命的食物与动力；人们则通过施用农家肥、守护森林，智慧地调节着这个系统的能量与物质流。

（节选自《稻渔贵州》一书第三章《稻渔贵州：解码生生不息农耕诗篇》，崔巍、袁小娟主编，贵州人民出版社出版）

参考书目期刊：
吴一文、覃东平著，《苗族古歌与苗族历史文化》，贵州人民出版社，2000年6月出版
贵州省少数民族古籍整理规划小组办公室，《苗族古歌：苗族史诗》，中国国际广播出版社
 韩荣培，《“饭稻羹鱼”——水族传统农耕文化的主题 》，《贵州民族研究》，2004年第2期
崔海洋，《浅谈侗族传统稻鱼鸭共生模式的抗风险功效》，《安徽农业科学》，2008年第36期
罗康隆，杨庭硕，《侗族传统生计和水资源的利用》，《鄱阳湖学刊》，2009年第2期