我们被它的名字迷惑了，叫葱，却是韭菜的一种！

最近

小编在不少生鲜平台

发现了沙葱的身影

▼

相信很多人知道沙葱
听说内蒙古、宁夏等地的羊吃了它
羊肉味道鲜美无比图片
当沙葱成为人类的盘中餐
会是什么味道呢？

吃货的本质
就是买点试试

沙葱看起来很像没有葱白的小葱
又细又圆
闻起来有一股淡淡的韭菜味儿
先按照通用做法炒了一个蛋
▼

沙葱炒蛋味道

介于韭菜炒蛋和小葱炒蛋之间

有一股淡淡的混合香辛味

沙葱虽然很细

但咬下去是脆的

叶子中水分充足

咀嚼时有种“咯吱咯吱”的感觉

沙葱，又名“蒙古韭”

是生长在海拔800米～2800米的

戈壁荒漠植物

在我国甘肃、内蒙古的沙地、戈壁

多有分布

所以

沙葱有韭菜味就对了

因为它根本不是葱

就是一种韭菜

只不过外表酷似小葱

野生沙葱可以耐40度的高温

通常在5～8月

戈壁的雨季才会出现

为了适应干旱的气候

沙葱会把根扎进地下一米多深

从沙土中汲取微弱水分

沙葱叶片虽然细
却是实心的
含水量高达90%！
这也是它脆的主要原因

以往
野生沙葱生长在沙漠戈壁
是牛羊的天然牧草
2008年
来自甘肃武威民勤县的叶长炼
在技术专家指导下
成功驯化沙葱
开始进行人工培育
并在当地建起了沙葱产业园
带动100多户常住农户种植沙葱

沙葱是多年生草本植物

像韭菜一样

可以一茬一茬采收

大棚种植可连续采收6～7年

据说在民勤

当地人将沙葱凉拌着吃

小编作为一个吃货

当然忍不住要做来试试

▼

沙葱洗净后焯水
放入糖、生抽、米醋等调料
撒辣椒丝、蒜末
用滚烫的花椒油往上一淋
果然，味道一级棒！

你吃过沙葱吗？
啊～又是享受美食的一天