贵商论道 | 熊德斌：黔货非黔材 也能共赢

贵州大学经济学院教授熊德斌长期从事经济理论研究。他认为，理论常常滞后于实践的进度，从而导致理论界容易出现“刻舟求剑”的现象。既有理论如果照搬极有可能水土不服，会脱离贵州自身的发展实践。

如何把贵州的实践、贵州的故事变成贵州的理论？熊德斌坦言，身为理论工作者，有责任和使命回答好这个问题。在4月展开的企业实地调研中，他期待通过调研活动对理论进行反思，来总结适宜贵州的理论经验。

这次走访调研，熊德斌走进了六盘水市的一家魔芋深加工和一家土豆深加工企业，收获到意外的发现。

贵州大学经济学院教授 熊德斌：

确实感到非常意外。第一家我们调研的是魔芋企业。应该说贵州各个地方产魔芋做魔芋的非常多，但是后面我们经过深入地调查研究之后发现又并不意外。原因是什么呢？生产魔芋的这家企业来自大连，这家企业的产品主要是出口日本、韩国。这两个地方出口的订单，他们要求的魔芋都是白魔芋。在我们贵州很多地方的魔芋是麻魔芋，没有那种品质。

在六盘水的这家大连企业，魔芋采购自云南。那么他为什么愿意落地到了贵州？原因有两个方面，一个方面就是因为大连和六盘水正好是东西部协作关系的对口帮扶城市，所以六盘水通过东西部协作，把大连的这家企业引入到了六盘水。应该说这是东西部协作机制引导下的一个结果，但仅仅是引导结果肯定也是不行的。

我们去调研的时候发现，它有一个生产环节是劳动密集型的。魔芋加工变成粉丝，这些都是可以机械化的。但有一个环节需要把魔芋粉丝用手工去打结。我们去调研的时候，老板也讲到了，在大连，现在这个环节的人特别难招，工资特别高，所以成本压力非常大。所以来到六盘水之后，这个地方工资相对较低。所以我们可以看到企业有很强的成本意识和成本思想。

为什么他愿意来到六盘水？因为它一定要形成利润，一定要找到利润的空间点在什么地方。所以我们感到这就不是意外了，因为它也是贵州的比较优势。

我们在做黔货出山的过程当中，也需要把外部的资源集聚到我们贵州，也需要把云南、把重庆、把周边这种优质的农产品放置到我们贵州来，这将对我们农产品的工业化具有很大的推动作用。

另外一个企业是做土豆片的，我们也感觉非常意外，他用的不是贵州土豆。调研访谈之后，发现问题所在。原来是企业经过试验发现贵州的土豆淀粉太高，在炸土豆的过程当中特别容易糊。

于是他们从云南、从甘肃定西进土豆。这些地方的土豆大小比较均匀，便于机械化切片等等。最重要的就是炸土豆的这个环节，按照工业化的标准，它能保证脆的同时不糊。

我们当时去调研的时候发现，加上采购的成本、物流成本，外地土豆来到六盘水大概不超过一块钱一斤。但是六盘水当地的土豆，因为大量进入烙锅门店，所以当地的土豆价格反而比外地土豆更贵。所以在做土豆片的这家企业，他往往就采购来自甘肃定西的土豆和云南这边的土豆。

不管怎样说，我们贵州如果能够把我们自身的优势集聚外部的企业家要素和资本要素，再让外部的良好的优质农产品进入贵州，这就是一种共赢的态势。