大厨驾到 | 秋天吃它太幸福了吧！绵软喷香，2步搞定巨简单！

秋天的碳水好温柔，粉粉糯糯绵绵甜甜~

尤其是芋头，热乎乎、粉糯糯，叫人就算吃胖也心甘情愿！

挖掘芋头好吃的做法，是我们每年秋天的必修课题。

而今天这道肉酱松芋，则是我们的第一份作业——

芋头蒸到绵软后淋上咸鲜的肉酱，一个温柔一个粗犷，一个丰腴一个粉糯，是奇妙又下饭的搭配~

为了匹配甜糯的芋头，肉酱建议大家做台式卤肉哨~

和平时偏咸辣重口的卤肉不同，台式卤肉是咸甜口的，除了常见的酱油、米酒、香料外，还加入了红葱头。

肉香混合着红葱头的香气，肉哨粒粒分明又软烂，不咸不腻，满口回味~

蒸好的芋头柔若无骨又带着一点粉糯感，对调味的吸附力很强，能不遗余力地表现出卤肉哨的精彩，达到1+1＞2的效果！

芋头块和卤肉哨交错相拥，红葱头丝穿插其中，一筷子撸起，复合的脂香在嘴里爆开花。

盖一筷子到米饭上，白米粒也染得油光灿烂，看来今天的米饭又要遭殃！

-食材-

芋头1个 卤肉哨1袋

红葱头3个 姜葱适量

-步骤-

【1】处理芋头

荔浦芋头去皮切块，码入盘中；

蒸锅上气后放入芋头，蒸40分钟。

【2】熬红葱酥

锅中油温6成热放入红葱头丝，开小火不停搅拌至红葱丝金黄，然后滤油备用；

卤肉哨用开水泡3分钟。

【3】组装

将加热好的卤肉哨淋在蒸好的芋头上，撒上红葱酥和葱花即可。

-END-

做好的卤肉臊酱汁浓郁，肉香混合着红葱头的香气，肉臊粒粒分明又软烂，不咸不腻，满口回味~

芋头吸足了肉香和红葱头的辛香，包你一吃就停不下来！