贵商论道 | 孙聪：牛来香可以让你轻松变“大厨”

逆水行舟，不进则退。这句话用在深受疫情影响的企业身上，再合适不过。一个“进”字包含了企业要为此付出的千方百计。如今的贵州牛来香实业有限公司不断创新产品，丰富产品线，企业“阵地”从茶几到餐桌，离消费者越来越近。贵州牛来香实业有限公司副总经理孙聪坦言，正是疫情倒逼企业找到了新商机。

贵州牛来香实业有限公司副总经理 孙聪：

在这场疫情当中，我们也在寻找商机、逆势而上，开发了一系列的新产品，开拓了一些新渠道和合作商，比较平稳的度过了疫情最严重的时期。现在公司实行疫情的常态化管理，将发展重点放在了适应市场需求的新产品上面，打造好牛来香的品牌，推动企业的高质量发展。

之前公司的主营的产品就是牛肉类的休闲零食,后来根据消费者的一些需求的变化，包括在疫情当中大家不能出门买菜这些变化和需求，我们开发了一系列的餐桌食品，就是拆袋加热即食的菜系产品，比如说红烧牛腩、牛肉小火锅、卤牛肉，拆袋加热就是一盘成菜了。可以解决现代人时间紧、厨艺有限的问题。因为这也是个标准化，只要我做出来打开来就是一个标准的菜，不需要过多的个人厨艺在里面，可以让大家轻松地变成“大厨”了。

疫情期间，很多人喜欢在家里面DIY一些蛋糕点心，那么在这些基础菜系上面也可以发挥自己各自的创意，比如说红烧牛腩，我家里人比较喜欢吃咖喱牛腩，那么我们准备一些土豆、胡萝卜等基础食材之后，就放一包牛来香的红烧牛腩进去煮一下，加入咖喱，马上就变成了餐厅里的大餐了。很简单，就除去了大家买、洗、烧的过程。又便捷，味道也很标准化。酸汤也是贵州的一个特色，我们可以和一些贵州酸汤企业进行合作开发。

在逆境当中，站在消费者的角度上，自己要寻求一些新的发展。新产品有部分已经销到了省外，我们最近在做一个包装的升级，大概9月下旬就可以跟大家见面了。以前是袋装的，现在是盒装的，设计上面也更现代化，更符合现代的审美。这一系列餐桌食品，我们希望给大家带来一种家的感觉，就比较温暖的感觉，所以在这一部分上也做了一个改进。在9月下旬的时候就可以上市跟大家见面了。