贵州省2024年生态黔菜美食嘉年华活动启动仪式暨2024贵阳市“爽爽贵阳宴”“四名”餐饮大赛颁奖仪式举行

近日，贵州省2024年生态黔菜美食嘉年华活动启动仪式暨2024贵阳市“爽爽贵阳宴”“四名”餐饮大赛颁奖仪式在多彩贵州城盛大举行，贵州省商务厅、贵阳市人民政府、贵州省旅游产业发展集团有限公司、双龙航空港经济区管委、多彩贵州城、贵州省餐饮行业商会和贵州省烹饪协会等单位参加了颁奖仪式。

美食与文化融合 共绘美好未来

近年来，贵阳市坚持以美食为媒、文化为桥大力发展舌尖经济、深挖老字号美食历史文化，继续积极探索“餐饮+”新模式，大力推进“文商旅一体化”发展。积极支持本土餐饮业发展壮大，让更多的餐饮品牌深入人心，并打造夜间消费聚集区和美食街区，让旧街区、老地标焕发新活力。

2024“爽爽贵阳宴”暨“四名”餐饮大赛活动的获奖名单被依次揭晓，在颁奖仪式现场依次向百里杜鹃花间谷饮食文化有限公司、南明区香满园餐饮店、贵阳观山湖滋粥楼餐馆、贵州鸿福盛宴餐饮有限公司等14家荣获2024年全省评钻级酒家餐饮企业授牌。

获得“十大名小吃”的分别是：雷家豆腐圆子、肠旺面、双汤丝娃娃、贵阳铁签烤肉、状元蹄、麻辣土豆片、原汤花溪牛肉粉、糕粑稀饭、泡椒花溪牛肉粉、香禾糯肉松脆皮糍粑。

获得“十大名厨”的分别是：李碧海、彭小峰、魏泽鹏、陈伯强、李志成、彭取龙、杨俊、王俊、陈小波、杜青攀。

获得“十大名菜”的分别是：黔作怪噜M5和牛、贞丰顶坛花椒生焗松叶蟹、宫保鸡丁、黔贝盗汗鸡、宫保鲜鲍、扎佐思味酸菜蹄膀、鲫鱼豆腐炖土鸡、山居自制酸汤肥牛汤锅、黔味灌汤猪脚、叶老大阳朗辣子鸡。

获得“十大名店”的分别是，贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司、泉上·贵州菜（保利温泉店）、贵州观山宴餐饮管理有限公司、贵州商储瑞黔食科技有限公司观山湖分公司（黔大叔·臻品）、江南小渔村餐饮管理有限公司、贵州黔城故事餐饮管理有限责任公司、贵州喜在苗乡侗寨餐饮有限公司、老凯俚酸汤鱼（多彩店）、贵州新建苑餐饮管理有限公司、贵州朝黔门企业管理有限公司。

获得“爽爽贵阳宴”荣誉的三桌宴席分别是，山河湖海新黔宴、包整非遗小吃宴、河鲜宴。

贵阳市商务局相关负责人表示，这次颁奖仪式，不仅是一场关于美食的艺术展示，更是对贵阳餐饮业辉煌成就的一次集中表彰。爽爽贵阳宴以及十大名小吃、十大名厨、十大名菜、十大名店等一系列奖项的揭晓，充分体现了贵阳市餐饮业的蓬勃发展与创新精神。接下来，贵阳市商务局将继续致力于推动餐饮行业积极发展，弘扬地方特色饮食文化，推动经济高质量发展。