动静Menu | 聚会烧烤不能少，健康美味一定要！
贵州卫视《詹姆士的厨房》 | 2019-09-21 11:56
烧烤一般是聚会的最好方法！我认为的烧烤是开心和分享，用一些简单的小技巧就可以烤出美味健康的食物！来看看今天的炭烤大明虾，你一定会喜欢！
【1】串杏鲍菇
将1个杏鲍菇切成长块，然后用竹签把它串起来。
串的时候可以先排好，两片杏鲍菇之间不要留空隙
这样可以保护竹签使炭烤的时候不会把竹签烤断
方便烤出更美味的杏鲍菇
其他可以串起来烤的菇类、蔬菜都可照此办理
【2】烤杏鲍菇
将串好的杏鲍菇放在炭火上烤，撒上适量的盐、黑胡椒。
【3】虾开背
将8只大明虾背部切开。
【4】串虾
将8个大明虾用竹签串起来，然后用水淋虾。
【5】撒盐
将适量的盐均匀的撒在淋过水的大明虾上。
盐可以使虾子烤的时候温度均匀
【6】烤虾
将大明虾放在炭火上烤，再撒上适量的盐。
【7】做酱料
将适量的橄榄油、黑胡椒、盐、2大匙蒜末、2大匙香菜末、少许巴萨米克醋（Balsamico）倒在碗中搅拌均匀。
【8】装盘
将烤好的大明虾和杏鲍菇放在盘上，淋上酱料，即可享用美味。
大明虾很嫩很鲜，还有汁水！吃进去是一种很清爽的感觉，虾本身的鲜香配上橄榄油做的酱料，味道真的很惊喜！这个假期和朋友来一次炭烤大明虾吧！
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炭烤大明虾：“我长这个样子！”
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