创客梦想汇丨抹茶的前世今生

抹茶是顶级绿茶的一种，呈现特殊粉末形态，相较于把茶叶简单磨成粉，抹茶的制作过程更加严格、复杂，营养价值也更高。在国外，抹茶如同咖啡连锁一样，早已形成成熟业态，而目前在中国的抹茶品牌很多也都来自国外。但事实上，抹茶发源于中国的唐朝时期，之后才传到其它国家。自2018年举办铜仁市江口县举办第一届抹茶大会以来，吸引了国内外1000余家茶商及关联产业企业到江口考察，促进了抹茶产品内销和出口，内销增长35%，出品增长70%。那么在贵州抹茶产业还有哪些创业领域呢？来听贵州民族大学人文科技学院茶与茶文化研究院院长、贵州省茶叶学会常务理事、芳若茶道流派创始人芳若的解读：

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