动静健康 | 刺梨为何物——揭开面纱后的送春归

大健康事业部 | 2022-07-30 15:37

“生在山间不入盆，擅妍不肯进朱门”。这是清光绪年间贵州青岩状元赵以炯的《咏刺梨》中的两句诗。大家一看就知道刺梨是比较有个性、有特点的，追溯原由是人家肚里是有干货的，她独自美丽，傲立山间无屑朱门也就自然了。是不是有点“我就是豪门”的味儿。

下面让我们来看看满身长满刺，头上戴着软装的它究竟有多少货，有多少干货就有多豪横。

刺梨所含营养物质排列：1. VC、2. VP、3. SOD 、4. 维生素B1、5. 维生素B2、6. 维生素E、7. 胡萝卜素、8. 有机酸类：苹果酸、柠檬酸等等、9. 矿物质、10. 蛋白质及氨基酸类、11. 单宁类化合物、12. 三萜类等等。

大家看傻眼了吧，这么多物质，是真的？还是假的？

当然是真的呀。我们著名农业生物化学家和营养学家罗登义教授是我国最早系统研究刺梨的科学家，老人家被誉为“刺梨之父”，他在对170种水果的营养成分进行分析中发现刺梨的维生素C含量特别高，压倒一切水果，进而对刺梨进行了全面的研究，得出了惊人的营养成分数据，可参考《刺梨的探索与研究》。“刺梨几乎包含了人体每天必须的营养物质“此话出自中国公众营养改善项目负责人于小冬的专访。

刺梨既有这么多营养物质，我们还是挑几个对人体特别重要的来说道说道，看看她的厉害。

一、维C，刺梨的维C含量是目前水果中没有对手的，100克里含有1000-3500毫克的量。故刺梨是真正的维C之王。就是压榨成原汁后（因灭菌过程会有部分衰减）其含量也会在1000以上。厉害吧，如果大家看到在其他水果中也标注维C之王来宣传的，那一定是虚假宣传了，当然也可能是无知所至。

大众一般对维C是有一定认知的，今天我们就再一次加深对它的认知。“大剂量的维生素C应用到新冠临床起到了很好的治疗效果“这是钟南山院士在疫情期间的公开说明，上海卫健委把维C作为防治新冠的唯一用药。其核心就是维C具有调整人体免疫系统的强大能力。调整免疫力是主管道，我们来看看维C在其他各战场的功力：

1. 美白

2. 治疗坏血症，也用于各种急慢性传染疾病

3. 慢性铁中毒

4. 感冒，口腔溃疡

5. 可用于急性肝炎，肝硬化及各种汞，铅等元素中毒

6. 还有很多功效作用，不一一列举了，有想再学习的查查百度吧。

谈到此处可能有人就会问问题了，维生素有那么好，我们平时应该喝天然的还是合成维生素更好？这个问题首先我们得把他们的基本区别搞清楚。天然维生素是天然植物提取精制而成，合成维生素是石油化工副产物为原料制成的。天然维生素比合成维生素有几个优势：吸收好，利用率高，安全无毒副作用，在体内持续时间长。关键是安全无毒副作用呀，这个很重要。合成维生素一般会在医生的建议下食用，大家得注意了。

二、SOD，中文名：超氧化物歧化酶，生物黄金。已经成为抗衰、抗疾病、修复人体细胞的代名词了。1938年发现该物质，从植物、真菌，等等物质或动物中分离出来。刺梨中所含的SOD质也是超高的，100克里含有54000个单位，在目前已知水果中也是最高的了。做成原汁其指标也是很高的了。看到这里更增加了对刺梨的佩服了吧。

三、VP，俗称芦丁，书面语言黄酮总酚。与维C并存，起到保护维C不流失的作用。对强化免疫力，加速伤口愈合，对传染病的抵抗，牙龈出血的预防和治疗起到很好作用。

我们来看看VP在刺梨中的含量如何，VP在刺梨鲜果中的含量大约100克里含有6000毫克左右。

三王圣果之名从此扬名在外。养在深山人未识的轻闲日子已经结束了。她可独步江湖，将在未病先防的理念上，在人们保健食用的选择上搅局，新的一场饮用场景，饮用习惯，饮用格局正在悄然而来。如果说罗老发现了一座满屋宝贝的金屋，那钟南山院士就是推开多年尘封已久的那一扇窗的人。258万人强势围观，853万人点赞，小小刺梨成为抗击新冠肺炎的网红果子。

刺梨的红是必然的，我们来一起看看贵州刺梨白皮书是如何定义刺梨的功效及其作用机制的：

1. 提高免疫力作用，抗疲劳

2. 解酒护肝作用

3. 抗氧化，抗衰老，美白皮肤作用

4. 抗肿瘤作用

5. 降血糖，降尿酸作用

6. 解毒排毒作用

7. 治疗口腔溃疡

8. 治疗胃溃疡及促消化

9. 抗动脉粥样硬化

10. 抗肾脏纤维化

11. 辐射防护作用

12. 其他作用

一身这么多荣誉，不红是不可能的了。外地的朋友一定会打一个问号，有这么功效吗？有这么多作用吗？

这得从三个方面来说明：一、政府层面，上述内容都是从贵州政府刺梨产业发展白皮书上转摘下的，没有杜撰；二、自己及身边朋友的案例太多。刺梨其根本作用就是对免疫系统的调节。身边的家人、朋友在坚持喝了一段时间后，身体的许多亚健康、慢性病问题得到不同层度的改善，有的得到治愈。不然大咖怎么会来为它站台，真实不虚呀；三、药食同源。刺梨入《中华药典》国家背书，安全无忧。

送春归，是刺梨的一种叫法，出自《宦游笔记》，多好听的名字，春归预示着刺梨的春天来临了，解开面纱的她将带着满屋的宝贝向世人走来，如果你有需要，她将无私奉献。相信不久贵州刺梨将会同贵州茅台一样出名，家喻户晓。

七天坚持饮用，给自己一个惊吓。外地一些人喝刺梨原汁第一口是很难接受的，对那些酸涩味敏感人群真可是“苦不堪言”来形容。为了测试，我购了沙棘原浆，枸杞原浆来品，同样作为贵州人也喝不惯沙棘的味，枸杞的偏甜味。但刺梨如果你苦不堪言的喝上三次，连续喝上三天，你会爱上她的，那一种先小酸涩后回甘的味道会让人记忆深刻，肠胃舒畅。如果你正好有一些小毛病，比如口腔溃疡、便秘、感冒了，你来上两三袋“C味C位有机刺梨原液”，就会有立竿见影的效果。如果你能坚持七天饮用，那你会用你的感受成为刺梨的宣讲者了，惊吓始于7天的坚持。

刺梨的户籍简介后大家应该有一个印象了吧，刺梨怎么一个吃法、喝法。喝哪一个品牌的刺梨效果更好，质量更安全，口感更浓郁，小酸涩味更容易接受？

如果你是一个较节省的人，可以直接购刺梨果后除刺，除蒂洗净后熬水喝，这也是我们贵州一些少数民族的饮用习惯，还流传着一句顺口溜 “刺梨上市，太医无事”。可治病，可防病。困难是市场上很难找到挑起箩筐卖刺梨的人了。现在科学技术的进步，刺梨已经可以通过萃取技术处理制作成刺梨原汁来饮用了，安全便捷。而原汁也是身体最容易吸收的天然形态。

说到大家选择贵州刺梨的哪一个品牌饮用，推荐“C味C位有机刺梨原液”，现在就得把品牌产品的特点、优势，与众不同向大家做一个介绍。

一、地理位置天然优势：C味C位有机刺梨原果基地在海拔1700米的高海拔地区。昼夜温差大，日照充足。刺梨果实营养丰富，口感浓郁。而贵州大部分地区的果实生长在海拔1000米左右。

二、采摘标准要求高，三次采摘。一颗刺梨树上刺梨的生长成熟度是不一致的。C味C位只选8-9层熟的刺梨果（8-9层熟的刺梨果比6-7层熟的果实营养物质要高约50%）。采摘要求的严格保证了果实的营养丰富，同时刺梨的酸涩苦口感也会大大降低。

三、去蒂除刺技术，去杂洗果装置技术应用。刺梨的蒂和刺部分是酸涩苦最高的部分，这个技术的应用又进一步降低了刺梨的酸涩苦味。去杂洗果装置通过设置震动弹簧，传输装置和收集装置的配合使用，多层震动分选机能够对大小不同刺梨进行分选，同时对刺梨表面的杂质泥土进行处理收集。去杂洗果装置的研发使用大大的提高了产品品质和生产效率。

四，进口履带压榨设备，让果渣和果汁分离。压榨方式的应用，果汁干净杂质少。市面上的大部分采用螺旋桨式方式处理，出汁会高一些，但果实中的杂质就会比较多，大量的果肉沉淀在汁中，影响果汁品质。C味C位的果汁压榨后直接进入真空管道里面，之后所有的灭菌罐装都在真空管子里进行，不与空气接触，也确保刺梨果汁无需添加任何防腐剂。