创客汇 | 小黄姜创造大产业

生姜有小种姜、大种姜、山姜(野姜)等品种，药用以小种为好，习惯把小种生姜叫“小黄姜”，小黄姜切面纯黄色，味辛辣浓，肉细嫩，味香，纤维较细 。同时小黄姜也是可食用、可药用的一种植物。

兴义市气候温和湿润，雨水均衡，土壤沙质，适宜种植小种生姜，因此2019年贵州食源黔农业发展有限公司成立全资子公司，贵州知农姜品农业发展有限公司，全面开发小黄姜产业。

近年来,兴义市始终坚持规模化、产业化、市场化发展,围绕坝区的特色产业,打造农业经济增长新“高地”,从培育新主体、转变新模式、引进新技术、示范新品种着手,按照“高产、优质、特色”的工作思路,健全坝区“七率五覆盖”,提升坝区综合生产能力,实现提质增效。