赤水河浪头边的金沙产区，到底是怎么回事

贵州省有个金沙县，早年间以丰沛优质的煤源在能源领域小有名气。

金沙距离遵义城区约90km，距离茅台的距离亦不到100km，但在行政区划上，金沙与著名的白酒之城遵义毫无关联，隶属于毕节市。而那条闻名遐迩的赤水河主河道，沿县境北部边界，自西向东穿行约10km,从该县清池镇流向仁怀，在茅台河谷成就了美酒河神话。同时也正是这10km，金沙人津津乐道的“赤水河上游黄金产区”被推到了美酒河神话的浪头之上。

当然，赤水河流域的标签背后，不仅仅是这10km,该县东部、北部的清池、马路、太平、石场、桂花、太平、平坝等七个乡镇，都是赤水河的支脉浸润的土地，总流域面积接近800平方千米。

“赤水河上游黄金产区”的概念，当然是针对下游的酱酒圣地“仁怀产区”而言的，也就是说，这块土地上，有对标茅台的白酒产业存在。就这个产区概念背后的体量来说，如果放到十年前，那是要被嘲讽的，2010年，下游的仁怀市白酒产值为176亿元，而当时的贵州金沙窖酒酒业有限公司，作为当时全县唯一的一家规模酒企，年产值不足3亿元，其他小作坊的贡献能力则几乎可以忽略不计。

当时光转到2021年，仅金沙酒业一家，年销售额即将突破50亿元，它的身后，还有3家以上的规模酒企和数十家小酒厂小作坊紧跟其后，20余家配套的包装企业助阵，这个体量背后的产区概念，还真有点像那么回事了。

在《贵州省“十四五”白酒产业集群规划》《贵州省赤水河流域酱香型白酒保护规划》两大纲领性文件中，金沙跃然纸上，甩开了一堆都想榜上白酒大款的贵州小弟，跻身贵州三大白酒产业集群，编入了“上游金沙、中游仁怀、下游习水”的正规军序列，虽然大家都知道，无论是上游还是下游，都无法比肩仁怀这位“中流砥柱”。但以金沙酒业年销售50亿的体量为标准，栖身在茅台镇上7.5平方公里核心产区的绝大多数酒企都只能俯首称臣。另一个品牌“金沙古酒”约10亿规模的年销售体量，也足以位列仁怀酒企的前十强阵营。

承认并正视“金沙产区”的存在，是当前白酒同行们不得不做的事情。

赤水河边的另一条河

“金沙产区”里最重要的酒企，当然是那家被称为“金沙酒业”企业，全称叫“贵州金沙窖酒酒业有限公司”，现有年产能约1.9万吨，在其新建万吨扩能项目的工地上，施工人员正顶着骄阳24小时施工，如果近3万吨的产能正式释放，金沙酒业喊出的“贵州第二大”确实就名副其实了，金沙酒业是当之无愧的产区担当。

金沙酒业有两个厂区，建于上世纪80年代的主厂区在金沙县城旁边的大水村。大水村旁边有条河，在政府发布的规划图上被称为“金沙河”，这条河自西向东蜿蜒前行，在金沙东部与遵义接壤的源村镇，汇入偏岩河，偏岩河又是贵州最大的水系乌江的支流。金沙的另一个分厂叫“源村分厂”，则直接伫立在偏岩河岸边，依山而建，斑驳的墙壁彰显着大半个世纪的岁月印记，这个厂区建于1951年，在源村分厂工作的员工经常会自豪的告诉来访者，金沙酒业最优质的基酒是他们生产的。

可不要小看这条在白酒产业里默默无闻的乌江支流。距离金沙源村分厂一公里之外的偏岩河岸边，有一个看起来破败不堪的码头，早在清朝康熙年间它就存在，比茅台码头通航的时间早了起码五十年，当年是黔北地区盐铁木材贸易的主要港口，早年间也是人声鼎沸，商贾云集。

源村当地百姓的家谱中记载的历史大多数与那个时期有关，大量的四川、江西移民闻着源村码头的银钱脆响，辗转搬迁到码头周边定居，通过贸易挣着差价或者是辛苦钱。农业社会最大的硬资产是土地，赚了钱的移民们就开始买地，地里面唯一能产出的产品是粮食，粮食吃不完会变成陈粮，陈粮的货币价值会贬值，最安全的办法，就是酿成酒，越放越值钱。这个朴素的农业社会投资逻辑，适用于那时的金沙源村，肯定也适用于当时的仁怀茅台。

时势造英雄，茅台成就了人们耳熟能详的华氏、赖氏、王氏等酿酒大家，金沙同样也成就了张氏、车氏、齐氏等当地的几大名门望族，而且他们都不约而同的酿酒。根据老人们的回忆，1951年，也正是依托张家的义斋烧坊，整合齐氏、车氏家族作坊的酿酒人才，才有了国营金沙酒厂的诞生。逆向思考，这些家族也成就了今天的金沙产区。

除了源村，当时金沙还有一个叫安底的地方，酿的酒也小有名气，因为酿酒作坊的所在地叫陡滩村，所以被称为“陡酒”，今天的“金沙古酒”就是十多年前到那里重挖窖池诞生的。安底距离源村20多km，同属金沙东部区域，严格的说起来，那也是在乌江流域。

一个县分属两大河流的流域，这在中国地理版图上不多见，但在金沙是客观存在的事实。金沙县成立的时间不长，1941年，民国政府将西边黔西县、大方县与东边遵义县的部分乡镇划在一起，取东边的地名“金宝屯”、西边的地名“沙溪坝”首字，才有了今天的金沙县。县城所在地当时叫“打鼓新场”，贸易繁荣得令人惊叹，位列民国时期黔北四大集镇之首，这四个集镇的周边都产酒，分别是“一打鼓（金沙酒）”“二永兴（湄窖）”“三鸭溪（鸭溪窖）”“四茅台（茅台酒）”。所以，钱粮充足，才有酒酿，古往今来皆如此。

所以可以这么说，金沙产区真正的母亲河，是赤水河边的乌江！

通讯员：冯晓波