酒业动静丨权图：三类酱酒企业的不同“过冬术”

1月18日，由中国贸促会商业行业委员会（中国国际商会商业行业商会）指导，贵州省酿酒工业协会、中国国际商会商业行业商会酒类贸易委员会主办，贵州金沙窖酒酒业有限公司承办的“品质向上 新质发展——2025贵州白酒技术·营销创新交流会”在金沙县召开。

权图讲话

现场，中国资深酱酒专家权图就2025年中国酱酒产业形势做出了分析。

权图表示，未来三年，贵州茅台年化增长预计达到5%——10%。从整体来看，在茅台的带动下，酱酒品类发展仍是上升的，基本面不会发生改变。但从发展来看，随着酱酒产能扩张进入拐点，产能逐渐饱和，行业“马太效应”将会愈发突出，众多中小酱酒企业在市场、产能竞争中面临出清，品牌占有率将越来越低，而头部品牌则凭借其品牌影响力和市场认可度逐渐占据主导地位，白酒产业将走向品牌集中化。

权图建议，在当前的市场背景下，要实现量价平衡，头部企业和主流酱酒企业在战略上一定要保持坚定性，一如既往地在品质、品牌、文化、产能和渠道与市场等要素上下功夫。同时，中小型企业要加快经营模式的转型，要改变以前靠贴牌和基酒的生存方式，转型做精品酒庄品牌。

“总体来看，白酒行业虽然在下行，但是酱酒不会下行。希望我们能够保持战略定力，依靠长期主义的思维格局和韧性突破周期。”