酒业动静丨铜仁：贵州打造世界酱酒核心产区的下一块拼图

新国发2号文件提出，贵州要建设“全国重要的白酒生产基地”。地处黔东、武夷山腹地的铜仁，凭借良好的政策优势、生态优势、资源优势，在贵州“白酒一体化”发展格局下，铜仁全市酒业正在积极突破。“大关酒”“颐年春”“玉醇”“乌江大曲”等当地名优白酒品牌正迸发出前所未有的发展活力。

1月11日，铜仁市白酒行业协会年会暨铜仁白酒产区战略发展研讨会在贵州省石阡县工业园区召开。铜仁市工业和信息化局，市疾控中心、石阡县政府及相关部门领导，贵州省酿酒工业协会、铜仁市白酒行业协会等众多专家和行业代表齐聚一堂，共同探讨铜仁白酒产区的发展现状与未来蓝图。

欣欣向荣的铜仁酒产业

据不完全统计,铜仁全市酒类生产企业共计700余户，总产能超过3万吨；规模以上企业5家，其中白酒企业4家，葡萄酒1家;2024年1-7月实现产值4615万元，同比增长5.08%。

江旭

铜仁市工业和信息化局党组成员、副局长江旭在讲话中说，铜仁市拥有悠久的酿酒产业基础、深厚的文化底蕴和优质的生态环境，白酒产业发展具备坚实基础与独特优势，政府也在持续加大支持力度，助力产业高质量发展。

铜仁市拥有悠久酿酒产业基础、深厚文化底蕴和优质生态环境，这并不是一句空话。铜仁市地处贵州东部、武夷山腹地，东临湖南、北接重庆，素有“黔东门户”之称。同时地处贵州第一大江——乌江流域，有着良好的生态优势、资源优势。

乌江

深入解析铜仁白酒产业发展，可以发现当地不仅在拥有深厚的酿酒历史基础，较为突出的重点区域，更立足资源禀赋，以政策保障为引导，以大项目建设为带动，正跑出酱酒赶超的铜仁加速度。

过去几年，原本白酒产业发展相对薄弱的铜仁坚持差异化发展，促进转型升级，培育了包括蛮王酒厂、净山酒业等在内的多个颇具特色的酒企，并通过规划多个白酒产业园区项目，持续提升产业实力。

2024年，全市还以印江县、思南县、万山区为核心，建立起白酒集群产业发展格局，统筹推进临近区县白酒产业发展。按照“三个一批”，铜仁落地投产了木黄窖5000吨、乌江酱酒4000吨、国缨酒1000吨、金麓酱酒1000吨等多个重点企业项目，酱酒产能提升至2万吨，目前项目一期建成，铜仁市还适度推动果酒、啤酒、功能酒等赛道发展，积极拓展产业方向。

石阡县政协副主席、县工商联主席陈元静致辞

据了解，铜仁还借鉴宜宾、泸州、遵义等白酒产业发达地区的经验，加大政策扶持，向技术创新、渠道建设、品牌培育、公共服务平台建设等领域聚焦，健全服务机制助推产业升级，完善产业体系，正进一步推进铜仁各地酒产业高质量发展。

可以说，今天的铜仁酒产业欣欣向荣。

产区打造路在何方

虽然铜仁市在推动白酒产业高质量发展上取得不少成效,但目前仍面临不少困难。

目前铜仁全市白酒企业 700余户，规模以上白酒企业仅有5户，剩余均的为小酒厂、小作坊，而且全市白酒产业总量较小。酒类企业研创资金投入、产品研发能力、细分市场开拓能力不足。多数酒企营销体系不健全，销售渠道及方式单一，这也导致铜仁市白酒产品全国占有市场份额很小，知名度不高。此外大多酒企流动资金短缺，国家金融扶持政策及项目申报较难。

简言之，一是产业结构不优；二是造血功能不足；三是宣传推介不够；四是融资渠道不畅。

同时，随着中国白酒行业进入了新一轮调整转型期，产能增长与需求放缓、消费动能不足、渠道库存增加等多重矛盾堆积。尤其是在白酒市场趋于饱和、中低端市场竞争加剧的情况下，铜仁白酒产区该如何打造？

对此，多位行业专家相继作了主题发言。

贵州省酿酒工业协会理事长黄平

贵州省酿酒工业协会理事长黄平提出，要以品质建设助力产区建设。要重视原料的本土化和优质化，通过强化原料管控夯实品质基础；要坚守传统大曲酱香白酒酿造工艺，重视工艺传承与保护，通过工艺保护推进品质建设；同时要在探索传统与创新的融合发展，以新质生产力强化品质建设。

贵州食品工程职业学院党委副书记、院长吴天祥

贵州食品工程职业学院党委副书记、院长吴天祥指出，数字化转型是铜仁白酒产区发展的重要机遇，在迎合产业发展趋势和要求的基础上，以数字化技术赋能产业发展，将是铜仁白酒产区建设的有效举措。一方面是要积极探索新质生产力发展，另一方面是要加强科研合作与技术研发，为铜仁地区白酒品质提升和产品开发提供助力。发挥科技研发在产业创新发展的引擎作用，将为铜仁白酒产区建设注入源源不断的动力。

贵州大学酿酒与食品工程学院教授、博士生导师王晓丹强调，人才培养对白酒产区发展的关键作用。铜仁地区强化品质建设，推动产区建设，需要建立完善的人才培养和管理机制，吸引人才进驻企业，将为产区建设夯实人才基础，为高质量发展提供人才保障。

冯晓波（左）权图（中）万兴贵（右）

中国白酒行业资深观察家权图对铜仁市白酒产业发展提出对策建议，鼓励企业找准定位，差异化发展，开拓市场。贵州广播电视台“酒业动静”栏目执行董事、资深白酒策划人冯晓波就铜仁白酒产区品牌建设规划发表见解，建议打造具有地域特色的品牌形象，提升品牌影响力。贵州省酿酒工业协会品牌与市场营销专家委员会秘书长万兴贵也作了主题发言，为产区发展建言献策。 

会议现场 铜仁市石阡县大关酒业大关酒厂总经理邓劲松聘任王晓丹、冯晓波为特聘专家

与会专家还进一步提出，要发挥铜仁地区旅游资源优势。结合白酒产业发展的整体趋势，探索酒旅融合发展路径。加强区域酒旅融合品牌打造与推广，形成铜仁特色，丰富产业内涵。

在发挥区域优势的基础上，要进一步利用新媒体平台等优势媒体平台加强推广与传播，扩大品牌影响力，提升品牌声量，赋能铜仁地区白酒产业发展和产区建设。

会议留影

凭借优越的酿酒环境和酒业底蕴，铜仁正爆发出不容忽视的潜力。随着铜仁酒产业路径的深入推进，必将成为贵州“白酒一体化”发展，打造世界级白酒核心区的一块重要拼图。