酒业动静丨今日热点：茅台集团：推动白酒回归初心；习酒以科创促进生产；舍得酒业：不存在库存积压

茅台集团：推动白酒回归初心

6月10日，茅台集团领导干部大会在茅台会议中心召开，会议强调，要推动白酒回归“以之成礼、以之养老、以之成欢”的初心。要带头养成严格遵守中央八项规定及其实施细则精神的好习惯、好作风，在管好自己的同时，全面加强对各级干部的监督管理，自上而下构建清清爽爽的同志关系、规规矩矩的上下级关系、亲清统一的厂商关系。下一步，茅台将坚决有力推动干部“能上能下”落到实处，进一步优化完善绩效管理方式，持续推动茅台稳定健康可持续发展。

习酒以科创促进生产

君品习酒公众号消息，近日，习酒股份公司召开2025年度中期生产技术分析会。会议强调，全体习酒人要以“归零”的心态和作风，不断夯实助推习酒高质量发展的酿造基础。一是要以微生物为核心的系统思想统筹生产；二是要从感官、数据、过程抓好生产；三是要以科技创新促进生产；四是要做好人的工作保障生产。坚决树立“质量第一”意识，提升工艺水平和管理能力，发扬工匠精神，圆满完成2025年度“优质优产”生产目标。

舍得酒业：不存在库存积压

舍得酒业6月11日晚披露《关于上海证券交易所<关于公司2024年年度报告的信息披露监管问询函>的回复公告》表示，公司库存在合理范围内，不存在积压情况，且公司主要产品市场均价总体保持平稳。针对货币资金，舍得酒业回复，受白酒需求不足和公司“控量稳价”政策影响，2024年公司销售回款减少，而分红较上年同期增加，致使2024年货币资金规模下降。

公告显示，舍得酒业持续推进老酒战略，增产扩能项目建设投资以及建设舍得酒旅融合项目投资需要，2024年舍得酒业有息负债增加。增产扩能项目预计新增年产原酒约6万吨，新增原酒储能34.25万吨，新增制曲年产能约5万吨。

6月上旬白酒环比价格总指数微跌

6月11日，泸州白酒价格指数办公室消息，据全国白酒价格调查资料显示，6月上旬全国白酒环比价格总指数为99.82，下跌0.18%。从分类指数看，名酒环比价格指数为99.84，下跌0.16%；地方酒环比价格指数为99.68，下跌0.32%；基酒环比价格指数为100.00，保持稳定。从定基价格指数看，6月上旬全国白酒商品批发价格定基总指数为108.41，上涨8.41%。其中，名酒定基价格指数为110.50，上涨10.50%；地方酒定基价格指数为103.74，上涨3.74%；基酒定基价格指数为110.22，上涨10.22%。

国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母实现量产

据中新网银川6月11日消息，在第五届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会系列活动之一的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新工作会上，国家葡萄产业技术体系酿酒微生物岗位科学家、西北农林科技大学教授刘延琳团队发布最新成果——历时17年攻关，国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母NX16成功培养并实现产业化量产，目前已出口东欧，成功酿造500余吨干白葡萄酒。同时，团队已储备29株功能细分菌株，将通过产学研合作，为不同产区、品种定制专属酵母。