思南：传统茶种植转型碾茶产业 全新赛道破解发展困局

贵州思南县合朋溪镇地处思南县西南部，地势偏远。这里平均海拔800米，多云雾的气候造就了适宜茶树生长的天然环境，全镇现存生态茶园3300余亩，是高原优质茶产区。长期以来，当地茶产业受传统发展模式制约，面临传统绿茶市场饱和、部分茶园低效失管、夏秋茶资源浪费等发展难题，产业附加值低、群众增收有限。

2025年，合朋溪镇紧扣全县“一主两辅”产业布局，立足自身生态优势和产业基础，果断推动传统茶产业向碾茶产业转型升级，以全新赛道破解发展困局。从“一季采收”到“四季可采”，从“盘活闲置”到“提质增效”，从“分散经营”到“抱团发展”，深山里的片片绿叶完成华丽转身，蜕变为带动群众增收、激活乡村发展的“金叶”，不仅重塑了当地茶产业发展格局，更让群众在产业转型中收获了实实在在的红利。

破局——从“春茶一季”到“四季生金”

“以前种茶，一年到头就盼那二十来天的春茶，采完就没事做了。现在好了，从春到秋都能采，收入还翻几番。”在合朋溪镇合朋社区碾茶基地，当地茶农谈及产业转型的变化，满是感慨。

转型之初，不少经营主体和群众心存疑虑。“传统茶做了这么多年都没起色，转做碾茶有市场吗？技术和气候能适应吗？”合朋溪镇镇长田仁双坦言，碾茶生产对茶园管理、种植标准有着全新要求，与传统绿茶种植本质不同，产业转型并非坦途，想要转变大家的固有观念，唯有以实际行动打消顾虑。

为此，镇里迅速成立由书记、镇长任双组长的碾茶产业工作专班，将生态茶产业确定为特色优势产业，全方位统筹推进碾茶产业发展。一方面，积极向上争取项目资金，整合340万元新建碾茶生产线1条，盘活闲置茶叶加工厂房，配套建设标准化加工厂，形成种植、采摘、加工完整生产链；向林业局争取20万元专项资金，完善茶园内部及周边交通路网，修建蓄水池4个，彻底解决茶园旱季用水难题，为产业发展筑牢硬件基础。另一方面，成功引入贵州火炭红农业发展有限公司入驻，为茶园管理、生产加工提供全程技术指导，助推茶产业蝶变升级。

碾茶产业的落地，让茶园效益实现质的飞跃。相较于传统绿茶种植，碾茶产业投入约3500元/亩，收入可达7000元/亩，投入产出比实现翻番；原本无人问津的夏秋茶成为碾茶生产的重要原料，茶园从“春茶一季采收”变为“四季可采”，彻底改变了传统茶产业的经营模式。看到实实在在的收益，原本观望的群众纷纷参与到茶园管护、茶叶采摘等工作中，产业转型的氛围愈发浓厚。

2025年底，合朋溪镇已建成标准化碾茶基地600余亩，培育茶叶加工企业3家，碾茶产值达700余万元，带动茶产业整体产值增效40%以上。碾茶生产采摘期从每年4月持续到10月，为群众提供了稳定的务工岗位，仅碾茶产业链就带动周边乡镇900余人次就业，发放劳务工资100余万元，群众务工收入较转型前增长40%，真正实现了茶园“四季生金”、群众稳定增收。

提质——从“山货土产”到“欧标好茶”

在贵州火炭红农业发展有限公司的生产车间，全新的碾茶生产线高速运转，鲜叶历经摊青、杀青、切碎、梗叶分离、烘干等十余道工序层层打磨，各环节全程严格把控、规范操作，这正是合朋溪镇碾茶产业向标准化、精细化的转型，也是碾茶产业提质增效的缩影。

合朋溪镇始终深知，当地的碾茶产业刚起步，品质就是产业发展的生命线，没有过硬的品质，产业发展便是无源之水、无本之木。唯有摒弃粗放经营的老路子，走好标准化、规模化的新路径，才能把合朋碾茶的品质做硬、做优，让这片绿叶真正站稳市场。

为此，镇里推行“企业+合作社+农户”联动模式，通过政企社农协同发力，构建多方共赢的产业发展体系。由企业提供全程技术支撑和市场渠道，合作社发挥桥梁纽带作用整合分散茶园资源，指导农户科学开展茶园管护，农户按照统一标准进行种植采摘，茶青统一收购至企业加工，实现“统一管理、统一标准、统一销售”的规模化经营，从根本上解决传统茶产业分散经营、效益低下的问题，凝聚起产业发展的强大合力。

为提升茶园管理和生产加工水平，合朋溪镇组建专业技术服务团队，深入田间地头为茶农提供“点对点”技术指导，从茶树肥培管理、病虫害绿色防控，到机采机收操作要领，把实用种植加工技术送到茶农家门口，让茶农快速掌握科学的碾茶种植管理方法。同时紧扣产业发展需求和群众就业意愿，针对性开展茶叶种植、加工等技能培训，覆盖脱贫劳动力等群体1000余人次，着力培养一批懂技术、善经营的本土茶产业人才，为碾茶产业持续发展夯实人才支撑。

当下，合朋溪镇始终把品质提升摆在首位，紧盯欧盟茶叶品质要求，一心一意打磨碾茶品质，以严苛标准倒逼全链条提质，不贪大求快，只做实做精碾茶品质。如今，合朋溪镇已形成合朋社区600亩、秦家寨村450亩、凉水清村160亩的较大规模碾茶基地格局，碾茶生产已形成种植、采摘、加工完整产业链，碾茶品质稳步提升，全程严守质量管控规范，为稳步达到欧盟标准、做强碾茶产业筑牢了坚实根基。

共赢——从“单打独斗”到“强村富民”

产业兴则乡村兴，产业强则百姓富。合朋溪镇发展碾茶产业，始终坚持“强村富民”的发展目标，把产业发展与壮大村集体经济、促进群众增收、巩固脱贫攻坚成果深度融合，让碾茶产业成为乡村振兴的重要支撑，实现了从“单打独斗”的分散经营，到“企业、合作社、农户”多方共赢的产业发展新格局。

2025年，合朋溪镇实现村集体经济经营性收入120余万元，利润35万余元，分红21.74万元，其中碾茶产业成为村集体经济增收的重要来源。通过盘活集体茶园资源、入股经营主体、参与产业发展等方式，村级集体经济的造血功能不断增强，抗风险能力持续提升，原本依靠政府贴息的村集体，逐步实现自主结息，经济发展的主动性显著提高。

碾茶产业的发展，更让群众的增收渠道越走越宽。除了茶园务工、茶青销售带来的直接收入，镇里还依托碾茶产业发展，新建碾茶、就业帮扶车间等产业项目9个，累计带动就业2000余人次；结合乡村治理需求，开发公益性岗位78个，优先安置半劳动力、弱劳动力就业，实现“就业顾家两不误”。在凉水清村，茶园基地覆盖秦家寨、凉水清、群河三个村，带动周边80余名群众务工，农户年人均增收2000元以上；在合朋社区，碾茶基地的务工群众，仅采茶季就能获得稳定的劳务收入，日子越过越红火。

合朋溪镇还以碾茶产业发展为契机，持续完善乡村基础设施建设，用产业发展带来的红利推动乡村全面发展。依托产业发展争取的项目资金，镇里持续完善茶园周边及乡村道路、水利等基础设施，推进平安乡村、美丽宜居示范村建设，数字乡村建设稳步推进，乡村治理体系不断完善，矛盾纠纷排查化解成功率达90%，生活垃圾清运和无害化处理率达100%。村集体经济壮大后，更多资金投入到乡村公共服务提升、困难群体帮扶等工作中，修产业路、装太阳能路灯、设教育奖励基金，一件件民生实事落地见效，让发展成果更多更公平惠及全镇人民。

从传统茶种植到碾茶产业转型，合朋溪镇用一年的时间，实现了茶产业的蝶变升级，让深山里的绿叶完成了华丽转身。这一转型，不仅破解了当地茶产业发展的多年难题，更探索出了一条“企业带动、合作社联动、农户参与”的特色产业发展之路，实现了村集体经济壮大、企业发展增效、群众稳定增收的多方共赢。

合朋溪镇的转型实践，是思南县茶产业高质量发展的一个缩影。近年来，思南县深入实施农产品加工业提质增效行动，持续扩大碾茶基地和生产能力，推动茶产业从“原料供应”向“精深加工”跨越。2025年，思南首次大规模生产碾茶，投产碾茶园4340亩，产值达到1503万元。

“合朋溪镇发展碾茶产业具有得天独厚的优势。”镇党委书记吴汶波介绍。合朋溪镇生态环境优越，茶叶内含物质丰富，非常适合生产高品质碾茶。同时，随着新茶饮市场的持续扩容，碾茶及其衍生产品的市场需求旺盛，产业发展前景广阔。

站在合朋溪镇茶山之巅，放眼望去，层层叠叠的茶园如绿浪翻滚，崭新的加工厂房点缀其间，运送茶青的货车穿梭往来。这片曾经沉寂的土地，正因碾茶产业的兴起而焕发出勃勃生机。（稿件来源：中共思南县委宣传部，稿件作者：张熠群）