酒业动静丨谭军：改革之笔 书写金沙发展新篇

2007年，金沙酒业改制时，面对厂房陈旧、人心涣散的困境，谭军作为首批“改革先锋”之一空降金沙，从稳定人心到制度革新，从人才输血到万吨产能目标，他们以破局者的魄力与传承者的坚守，让这家老牌酒企焕发新生。十六年过去，当华润酒业入主，金沙酒业跻身酱酒主流阵营时，他笑着说：“始于颜值，醉于深情。这里的故事，比酒更醇厚。”

临危受命 三剂“良方”唤醒沉睡酒厂

2007年的金沙酒业，厂房斑驳、员工平均年龄偏大、思想固化等状况，都是桎梏企业发展的重要因素。谭军和团队初到金沙，随即深刻意识到：改人、改制、改目标，缺一不可，金沙酒业随之进入改革。

一是“稳心”：在全员大会上，宜化向员工承诺不降薪、不降职，以宜化文化培训重塑员工信心。“人心凝聚，酒才能酿出魂。”  

二是“建制”：打破“酒厂只需传统手艺”的偏见，宜化团队将现代化管理体系与传统工艺嫁接，引入考核机制和标准化流程，实现生产效率与品质管控双提升。  

三是“输血”：在集团提出“万吨酒业”目标后，金沙酒业奔赴全国高校招揽近百名大学生。“新鲜血液带来新视野，老工艺也要讲出新故事。”  

三年间，金沙酒业产能翻番，市场从贵州辐射全国。谭军回忆说：“改革不是颠覆，而是让传统与时代对话。”  

与金沙共成长，从“颜值”到“深情”的十六年

“始于颜值，陷于才华，敬于品质，醉于深情。”谭军用这句话定义自己与金沙酒业的情缘。  

金沙回沙酒古朴的瓶身设计与“酱香突出、空杯留香”典型风格的融合打动了团队。“这瓶酒里装着赤水河的魂，必须让它走出大山。”  

他们挖掘传统工艺的现代价值，创新勾调技术，打造“层次丰富、口感细腻”的差异化风味。“老匠人常说‘酒有灵’，我们得让这灵性被更多人读懂。”从高粱种植到蒸馏入库，金沙酒业推行“全链路品控”，建立行业领先的质检体系。在金沙人看来，品质是命脉，容不得一粒霉变的粮、一滴浑浊的酒。  

即便离开金沙，这批“老金沙人”仍心系酒业发展。2023年华润入主后，他感慨：“我们当年种下的种子，终于长成了大树。”  

改革者的远见，人才与文化的长期主义

金沙酒业的崛起绝非偶然。谭军说：“短期看产能，长期看人才；表面拼营销，内核拼文化。”  

金沙酒业的“大学生培养计划”已成行业范本：从车间轮岗到技术攻关，一批80后、90后成长为骨干。“当年招来的毛头小子，现在已是独当一面的‘酒博士’。”  

文化方面，金沙酒业坚持“两条腿走路”：对内将坚守传统、敬畏自然刻入基因；对外通过文化节、封坛大典等活动，让消费者从“喝酒”变为“品文化”。“酒是载体，文化才是穿透时间的生命力。”

老酒新香，致敬时代。改革要敢啃硬骨头，传承要守住老根脉。做好这两点，金沙的酒香就能飘得更远。赤水河畔，金沙酒业的故事仍在继续。