酒业动静丨文化驱动“换引擎” 首届贵州酒文化工作会议 探寻“卖生活方式”新赛道

1月8日，首届贵州酒文化工作会议暨“卖酒向卖生活方式转变”研讨会在贵阳举行。本次会议由中国酒业协会指导，贵州省酒文化研究会主办。来自政府、协会、学界、酒企及产业链相关方的代表齐聚一堂，共同探讨在消费变革时代，如何以文化为核心驱动力，推动贵州白酒产业从单纯的产品销售向提供“生活方式”价值升级。

会议以“守正创新·醉美生活”为主题，直面当前白酒行业面临的消费需求嬗变与市场深度调整挑战。与会者普遍认为，作为贵州的优势支柱产业，白酒业亟需超越传统的产能与渠道竞争，转向更深层的文化生态与消费体验构建。

梁正

贵州省酒文化研究会会长梁正在开幕致辞中指出，贵州酒不仅是产业的支柱，更是独特的文化符号。当前，消费升级与体验经济正重塑产业格局，推动贵州白酒从“产品价值”向“文化价值”与“精神价值”跃升是核心使命。他呼吁行业以文化为魂、创新为笔，共同书写“酒与人、酒与时代共生共荣”的故事，让品鉴成为感受文化魅力的仪式。

傅传耀

贵州省人大常委会原副主任傅传耀从历史与全球视角阐述了酒与生活方式的深度融合。他列举了从李白饮酒赋诗到古巴雪莉酒结合旅游等古今中外案例，强调“酒从来都是生活的一部分”。他提出，贵州酒文化需要在继承传统酿造智慧的基础上，创新表达方式，更自然、更具感染力地融入现代生活的多元场景。

任志宏

中国酒业协会文化工作委员会秘书长任志宏在主旨演讲中进行了系统化的消费解析。他认为，文化已成为酒业转型发展的主驱动力。他分析了中华民族生活方式中与酒相关的“群体和谐”“面子消费”等特征，并将饮酒模式分为“功利性”与“非功利性”。他特别指出，随着社会阶层与消费行为变化，企业必须深入研究不同群体的“选酒生活方式”维度，进行精细化市场细分与针对性营销，实现“喝有所依”。

其他专家也从各自领域贡献了见解。十二届贵州省政协常委、教科文卫体委主任，原贵州日报社社长赵宇飞强调了酒的本质是文化属性与精神慰藉，批评了当前将文化简单视为标签的同质化现象。贵州商学院营销学教授侯贵生分析了企业战略转型的路径，指出茅台等头部企业正从产能竞争转向生态竞争。

在圆桌对话环节，专家张炸力、罗健、李乐京、秦立学、权图，以及来自贵州茅台酒厂（集团）保健酒业，国台酒业，鸭溪酒业等企业的代表，分别从国际化、文旅融合、餐饮搭配、数字化创新等角度探讨了实践路径。

会议释放出行业积极寻求系统性转型的明确信号。现场达成了多项务实合作：贵州省酒文化研究会与贵州省中华文化研究会签约，将联合出版《醉美贵州》图书，系统性梳理酒文旅融合；贵州植创生物科技与夜郎古、承天门等酒企签署技术合作与经销协议，探索个性化定制模式。

最终，由贵州省酒文化研究会牵头，联合仁怀市酒业协会等机构及相关酒企，共同发布了《贵州酒业产业升级转型路径共识》，标志着行业在思想层面开始形成共同的行动纲领。

贵州白酒寻路 一场迫在眉睫的“价值重塑”

此次高规格、跨领域的专题研讨会，是贵州白酒产业在关键发展节点的一次集体寻路。

目前，国内白酒市场从增量竞争进入存量竞争，消费者，特别是年轻消费者，对产品的选择不再局限于香型与价格，更看重品牌背后的文化叙事、情感链接及消费场景带来的整体体验。

其次，在国际化方面，尽管2024年贵州白酒出口额同比增长，但中国白酒在全球烈酒市场中占比仍微乎其微。要真正走向世界，必须跨越文化差异，输出能被普遍理解与接受的“生活方式”与饮用文化。

会议凝聚了一个核心共识：贵州白酒的下半场竞争，关键在于能否成功实现“价值重塑”。即，将产品从功能性的“饮品”，转化为承载文化、情感、社交与美学体验的“生活媒介”。这要求企业从生产导向彻底转向用户导向，不仅研究“酒体”，更要研究“人体”（消费者）与“场景”。

这涉及全产业链的变革：从酿造端思考如何与地域风土、非遗技艺的故事更紧密结合；在营销端，如何通过内容创新、场景打造、服务升级（如侍酒师培养），将酒融入美食、旅行、艺术、社交等具体生活片段；在品牌端，如何构建独特且一以贯之的文化主张，而非短期口号。

首届贵州酒文化工作会议的召开，象征着贵州酒业正式将“文化驱动”提升至产业转型的引擎高度。从“卖酒”到“卖生活方式”，这是一条挑战巨大的新赛道，也是突破内卷、打开新增量的必经之路。

共识已然形成，接下来的考验在于，企业如何将宏大的理念转化为具体的产品创新、营销实践与商业模式，在这场深刻的价值重塑中抢占先机。