把春天搬上桌 去贵州赤水吃顿“熊猫宴”

竹林三丝、竹都笋丝牛肉、富贵竹燕窝……各式各样的美味佳肴都融入了竹的元素，一桌全竹宴端上了餐桌，尽享自然美味。

4月8日，贵州省赤水市开展了以“春天搬上桌 ‘赤’顿‘熊猫宴’”为主题的全竹宴系列活动。

据介绍，全竹宴又叫“熊猫宴”，共计有十多个大类上百个菜品，竹笋、竹荪、竹荪蛋、竹燕窝、竹毛肚……从竹子的根、茎到与竹林伴生的各种菌，只要和竹相关都是主料。经烧、炖、炒、烤、蒸、煲、烩、凉拌，汇成一桌盛大缤纷的全竹宴。

地处黔北的赤水市，全域277.8万亩土地，竹林面积达到132.8万亩，是全国首批十大竹乡。全市常住人口近23万，从事竹产业的就有18万左右。近年来，赤水市发挥竹优势、做好竹文章，加快建设完备的现代竹业生态、产业、文化体系，着力打造贵州省“以竹代塑”产业转型升级引领区、国家重要“以竹代塑”产品生产基地和“以竹代塑”推广应用基地，在长江上游筑起一道绿色生态屏障，为当地百姓铺就一条特色致富道路。