新春走基层 | 黄粑飘香 年味浓

春节临近，年味越来越浓了！在贵州人的年货清单里，黄粑这道风味小吃一定会占据一席之地。经过了浸泡、发酵和高温蒸煮，淀粉与糖充分融合，再加上包裹黄粑的叶子清香，金灿灿的黄粑总是让人垂涎欲滴。不过，黄粑好吃，做起来可不简单。制作黄粑的材料和火候都是十分有讲究的。不信？那就跟随记者一起走进清镇市刘姨妈风味食品厂的生产车间一探究竟吧！ 

拥有20多年发展历程的“刘姨妈”是省级龙头企业，目前建有黄粑、二块粑、糍粑、粽子等多条生产线，年产值达2000多万元。随着春节进入倒计时，“刘姨妈”也迎来了最繁忙的时候。每天望着进进出出的货车，作为企业负责人的吴茂云感慨万千。新的一年，“刘姨妈”又有什么新的打算呢？

湖南妹子彭肇莉，是清镇市刘姨妈风味食品厂的一名员工，在厂里负责财务工作。在贵州工作和生活了十多年的她，说起远在湖南的父母及亲人，仍然满是牵挂和思念。但她还是决定，今年不回老家过年了。