大厨驾到 | 5分钟现学的点心，全家老小都抢疯了！入口即化~

今天要给大家带来一道好上手又巨好吃的可可蓝莓司康！

先说好，司康属于比较“务实”的英式甜品，不讲究口味的繁杂，和外观的精致，好吃、好做最重要。

只要把面粉、黄油、奶、糖、泡打粉拌匀，即可切块烘烤，简单到不行！

传统司康饼，最重要的原料是黄油和奶油。

香是香，但一口下去就热量“爆炸”了。

我们带来的改良版做法，虽说不能把热量完全剔除，但至少可以把“爆炸范围”缩到最小~

用燕麦粉代替面粉，轻盈的蓝莓芝士代替奶油，还加入了生可可粉！

这种未经碱化、低温烘焙无添加的生可可粉，含有很多膳食纤维和不饱和脂肪酸，简直就是怕胖星人的福音！

把它加在司康里，不仅能带来浓郁香醇的高级口感，吃着罪恶感都没那么重了~

当绵密的蓝莓芝士遇上柔软的司康，外壳酥松，内里柔润。

蓝莓的酸甜感很是清爽，再仔细一抿，一抹淡淡的可可香气扑上味蕾，再蔓延至喉腔，余韵绵长~

这么优秀的早餐，不仅能满足你们的口腹之欲，还能提亮一整天的心情~

-食材-

燕麦片500g 蓝莓200g

生可可粉60g 鸡蛋2个

牛奶150ml 奶油芝士1块 泡打粉30g

-步骤-

【1】做面团

500g燕麦片用料理机打成粉末，然后加入60g生可可粉、30g泡打粉和6g盐，拌匀后继续加入150ml牛奶和2个鸡蛋，拌匀后揉成面团。

【2】做蓝莓酱

锅中放入200g蓝莓、60g糖、10g柠檬汁，炒出汁水后小火熬制10分钟，然后放入料理机，打成果酱；

放凉的蓝莓果酱一部分加入奶油芝士，拌匀备用。

【3】组装

将燕麦面团捏成窝状，中间放入蓝莓芝士酱；

烤箱提前预热至190°C，放入司康，上下火190°C烤20分钟。

【4】盛盘

20分钟后取出司康，表面刷上蓝莓果酱，最后盘中放入适量蓝莓和树莓装饰即可。

-END-

做烘焙最治愈的瞬间，大概就是打开烤箱，满屋子都被温暖的甜香萦绕的那一刻吧~

一口咬下，司康绵密的饼体混合着蓝莓芝士的香醇，在唇齿间迸发出精妙绝伦的奏响曲。抿抿嘴，浓郁的可可香气迎面扑来，馥郁的香气在口中久久不散，让人回味无穷~