贵商论道 | @消费者 杨光请你闭上眼睛

创立于2013年的贵州阳光食品有限公司先后投资9000万元建成“年产10万吨核桃乳”全自动生产线，2016年7月正式投产。产品除了销往省内各地外，还销往北京、上海、广州、深圳等地及出口缅甸。目前年销售额8000万元。2021年，该公司入选首批贵州省16家农产品(食品)深加工高成长企业。

说起核桃乳，大家不陌生。比如，“几”个核桃的广告就经常铺天盖地。大品牌在前，怎么做才能分一杯羹呢？贵州阳光食品有限公司董事长杨光推广产品“奢香夫人核桃乳”的方法是让消费者闭上眼睛选。

盲测产品

贵州阳光食品有限公司董事长 杨光：

主要是让老百姓尝到我们的产品。先让老百姓尝到以后，我们再进行一些推广，这样慢慢地就把市场打开了。我们通过盲测这种方式来测评。盲测相当于就是把同质、同类的产品进行编号，让老百姓进行口感口味评选，我们的产品中选率能达到87%。所以这样子以后我们坚持我们的口感口味配方配料。

为了让核桃乳的口感口味达到最佳平衡点，贵州阳光食品有限公司独创了“7·2·26”工艺。

“7·2·26”是什么呢？

创新工艺

贵州阳光食品有限公司董事长 杨光：

因为一罐核桃乳它不是简简单单的一款核桃乳，它要经过很多个程序。我们的“7·2·26”是这样子的，“7”指的就是我们有7个环节要把关，要把质量把关好。“2”就是分成两个生产步骤。“26”指的是26道工序。所以我们就是按“7·2·26”这个标准来做的。这是我们通过多次的在生产过程中的调整以后，走出和其他品牌的一些差异，目的是要把口感口味调出来，让老百姓觉得好喝。

同时，我们公司在产品研发上要放主要精力在上面，因为一个产品如果说你没有研发，那么企业的这个产品就没有精髓。在这里要感谢我们贵州大学、贵阳学院，我们贵州的这些高校长期去帮扶我们，还有我们贵州产业研究院、省科技厅，他们都经常去指导我们如何搞产品研发，如何把产品做好。我们还在这里给大家说一下，贵州大学和核桃产业研究院现在给我们做了一个双蛋白核桃乳，比较适合于学生。下一步今年我们准备把这个产品推向市场。