【创客汇】周磊：给自己留一个吧台，让自己可以喝自己冲的咖啡
贵阳惊现一辆神秘小面包车
不载客，只卖咖啡
每日闪现于贵阳任意角落
随时开到你家楼下，喊你喝咖啡
一辆中古车、一台简易咖啡机、一群跟随而来的咖啡爱好者组成了贵阳街头咖啡的售卖场景。从2019年起，周磊开着自己4万块钱购买的，由中古车改装的移动咖啡车出现在各个写字楼下和森林公园的草坪上，从此贵阳有了一个随时可切换场景的咖啡馆。周磊：“当时咖啡馆市场不景气，我觉得已经看到当时那种社区咖啡馆不理想的未来，所以我就放弃了当时开了好几年的咖啡馆。不过可能是对于咖啡馆的执念吧，我最后还是给自己留下了一个冲咖啡的吧台，就是我的咖啡车。”
《创客汇》视频直播片段
2021年，通过小红书的推荐，周磊的街边咖啡逐渐红了起来，几乎每天都有人询问咖啡车会出现在哪里。街头咖啡是周磊的创业项目，同时也是他与人聊天的媒介，用一杯咖啡的时间听取他人的故事，也许故事很平淡，但是这样的交流方式已足够让人觉得特别和感动。周磊：“我很喜欢听大家的故事，我觉得这是一种人生的体验。记得我在抖音上认识了一位长沙的流浪歌手，他告诉我他要来贵阳找我，我当时觉得他只是说说而已，但没想到当天他真的就出现在我的咖啡车旁，这种感觉很奇妙。后来我们坐在草地上边喝咖啡边唱歌，当时就觉得整个时光都很美好。”
除了开着咖啡车穿行贵阳的街头，周磊还会带上老婆一起开着他们的咖啡车穿行中国。他们去过稻城、三亚等等地方，而最有趣的一次经历是发生在三亚。周磊：“当时我们把车子停在一个沙滩边上，因为我自己想喝杯咖啡，所以就打开车子给自己冲咖啡，就在这时有人路过问我咖啡卖多少钱？慢慢的就有更多的人过来买咖啡，最后还排起了队。”
天鹅湖森林公园景色
每个周末如果天气好，周磊都会把他的咖啡车开到贵阳天鹅湖风景区的森林中，给在这里过周末的人们送去周末安逸舒适的咖啡时光。而周磊的咖啡车也像是一个聚集地，只要车子一出现，周围都会围满各色的人群，他们或是与朋友一起郊游，或是公司团建，或是家人聚会，气氛温馨而融洽。周磊：“我觉得咖啡车也像是一个乐高玩具，因为随着人们对咖啡车的关注度变高，人们对于咖啡以外的东西就会有些需求，比如喝咖啡配甜点、咖啡配曲奇饼干等等，所以以后我想把这些东西也加入到我的咖啡车里。”
在开办街头咖啡之前周磊做过列车员、消防员、西餐厅老板等等，而最后他还是选择了咖啡行业成为自己的事业，他说现在就只想好好做咖啡。“刚开始在白云区开咖啡馆的时候，人们对于手磨咖啡其实没什么印象，有些人还会问手磨和速溶有什么区别？完全感受不到。从那以后，每一位进店顾客我都会送给他们一杯咖啡，让他们品尝什么是手磨咖啡，渐渐的人们就从拒绝到接受，最后变成主动点单。”
《创客汇》视频直播片段
记得去年八月的时候《创客汇》采访了在贵阳做咖啡烘焙师的卢源，记忆最深的就是卢源说：“我希望贵阳有更多有梦想、理想、敢追梦的人加入到咖啡行业，只有参与的人多了，咖啡文化才能更多的深入人心。”时隔半年《创客汇》又一次迎来了一位执着的咖啡师周磊，而通过周磊的故事让我们感受到了贵阳繁华背后，原来咖啡人群也如此众多。这个市场的繁荣绝对离不开这群对于咖啡有执念的人，他们坚守着技巧，守护着文化，用各种方法让人们看到他们，并且了解他们，我想这也是一种“工匠精神”吧。
感谢各位的阅读，希望下次能在街头咖啡与你偶遇 。
穿行在贵阳的街头，车水马龙游人如织，而掩藏在这繁华都市背后，有一些你不知道的创业者把自己的爱好带到贵阳，尝试着在贵阳孵化出属于他们的梦想与事业。《创客汇》特别策划《加油新未来》邀请在贵阳的这些新兴创业者做客直播间，聊聊爱好、说说梦想、谈谈人生，也许只是故事的讲述，但也希望可以给创业者们一个分享的平台。
本期《创客汇》之《加油新未来》为大家邀请贵阳街头咖啡创始人 周磊 做客直播间，聊聊他的新兴创业路径。更多内容欢迎点击下方链接，收看视频直播完整版。
