今日本草｜被誉为“广东人参”的煲汤绝材，竟然是补肺健脾，化湿舒筋的佳品，必须让全国人都知道！

前不久，一档综艺节目里，广东籍男演员曾舜晞大方展示了自己的厨艺，特地为大家煲了一道"五指毛桃排骨汤"。

引起不少广东网友热议，

"听到五指毛桃，我的鼻子里面已经自动浮现了它的香味"

"五指毛桃就是广东汤的标配之一"

"这很广东， 五指毛桃刻在DNA里"

可也有不少外地朋友表示

"五指毛桃是什么，类似八角的调料品吗？"

其实，在岭南之地，有一种神奇的植物，鸡见到它掉头就跑，它就是"五指毛桃"。

因其叶片像五个手指头一样张开，它的果实圆圆的，长满了绒毛，像极了我们平时吃的毛桃，因此称为五指毛桃。

对于广东人来说，"五指毛桃"可是个宝贝。

可能外地的朋友并不了解，其实五指毛桃除了是很出名的汤中佳品，也是一味补气神药哦！

小小树根，补气佳品

五指毛桃，虽然并未被收录在古代众多医书之中，但在岭南地区的民间，早已被广泛使用，其功效最早记录在清代《生草药性备要》一书中。

国医大师邓铁涛生前最推崇食用五指毛桃，他曾亲笔写道："五指毛桃具有健脾补气、益气利湿、祛痰平喘、舒筋活络之功效，并有益气不伤阴、补而不燥、药食同源等特点，为补虚之佳品"。

同时，由于它具有很好的益气作用，是岭南药材，又被称为"南芪"，与北芪（即黄芪）相对，以显示其补气之功。

三大功效，一目了然

● 益气健脾
说到益气，许多人第一时间想到的就是黄芪，是为益气的要药，但其性温，不少人食用黄芪时会觉得它性质偏燥，很容易补气补上火。

而五指毛桃性微温，相对于黄芪来说其性较为平和，有着"益气不伤阴、补而不燥"的疗效，它跟黄芪一样，可以补脾肺之气，非常适合常年生活在湿热环境中的南方人作为日常补气的药食两用之品。

● 祛湿化痰
五指毛桃对于祛湿化痰有显著疗效。许多南方地区由于气候炎热，加之夏季多雨，空气湿度较大，人体受外环境的影响，让很多身体本身湿气较重的人"湿上加湿"，很多人总感觉身体沉重、懒得活动、头重如裹，甚至浑身酸痛、胸闷易感冒等等。

这时候，就可以用到五指毛桃用以祛湿化痰，滋阴润肺。

● 舒筋活络

五指毛桃对"着痹"有很好的治疗作用，一方面，"着痹"是由湿邪引起，而五指毛桃能祛湿化痰；

另一方面，易感湿邪之人，大多气虚不固，腠理疏松，而五指毛桃能健脾益气；最后，"着痹"病位在关节、筋脉，五指毛桃入肝经，而肝主筋，主全身筋膜，与肢体运动有关，五指毛桃能养肝，因此能起到很好的舒经活络作用。

禁忌人群要注意

1、经常饮食生冷刺激食物的人群
五指毛桃有健脾胃、化痰、祛湿、行气的功效，而食用生冷刺激性食物会加重身体寒湿，还会加重咳痰，与五指毛桃的功效相克，因此在食用五指毛桃的时候饮食要忌生冷刺激。

2、有抽烟喝酒嗜好的人群
五指毛桃性温，味甘，如果在服用中药抽烟、喝酒，会影响药物的疗效。

3、没有湿邪症状的人群
五指毛桃有祛湿利水的功能，没有湿邪者不宜使用，以免引起阴虚火旺，反而造成身体的不适。

五指毛桃养生汤推荐

五指毛桃茯苓乌鸡汤

【配料】
五指毛桃、茯苓、陈皮、元肉、乌鸡一只。

【烹饪步骤】
1、将乌鸡洗去血水，切成块备用。
2、将切好鸡肉倒入沸水中，焯煮3分钟，捞出沥干，备用。
3、将五指毛桃子、茯苓等洗净备用。
4、将焯好鸡肉和五指毛桃、茯苓等同入煲中同煮，加适量水，大火煲开转小火50分钟即可。
5、出锅前加入适量食盐即可食用。

【功效】
健脾祛湿、理气化痰。

五指毛桃排骨汤

【配料】
五指毛桃、莲子、芡实、排骨适量。

【烹饪步骤】​

（1）将切好排骨倒入沸水中，焯煮3分钟，捞出沥干，备用。
（2）将五指毛桃、芡实等食材洗净备用。
（3）将焯好排骨和其余食材等同入煲中同煮，加适量水，大火煲开转小火60分钟即可。
（4）出锅前加入适量食盐即可食用。

【功效】
健脾化湿、益气护肝。