大厨驾到 | 谁想出的神仙搭配？也太香了！简单好做，上桌秒空！

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番茄肉末腐竹煲

作为家中常囤的干货之一，腐竹经常以配角的身份，出现在餐桌上，或涮火锅，或打肉煲。

其实泡发后的腐竹柔嫩鲜美，完全担得起正儿八经的主角！

尤其是番茄和腐竹的cp档，我们已经入坑很久了！

番茄酸甜鲜美，由它挑起调味大梁，自然能成就极其开胃的一餐🤤

而腐竹沟壑状的褶皱，天然就是吸汁的好手，一吸溜就能尝到汤底的鲜美！

而且好吃之余，腐竹还富含蛋白质和钙、镁等微量元素，在古代还曾是皇室贡品呢！

平时囤点腐竹在家，既能随时变出下饭菜，又能补充营养，入股绝对不亏~

做这一锅特别省事儿~

番茄负责出汁，肉末负责补足油脂，吃起来酸甜味和肉香相辅相成，开胃又下饭！

食材易熟，调味也简单，提前泡好腐竹的话，动起手来也就十来分钟的事儿。

喜欢的小伙伴不妨试试看呀~

-食材-

腐竹150g 肉末200g

番茄2个 葱蒜适量

-步骤-

【1】准备食材

腐竹用温水浸泡2小时；

锅中油热下肉末煸炒至变色，然后加入葱花、蒜末炒香，淋适量老抽炒至变色后捞出。

【2】炒番茄锅底

砂锅油热下去皮番茄丁，炒出汁水后加入肉末，翻炒均匀。

【3】焖腐竹

将腐竹铺在番茄肉末上，加入生抽、蚝油、老抽、松鲜鲜和适量清水，加盖焖煮15分钟；

15分钟后开盖撒上葱花即可。

-END-

揭开锅盖，撒上一圈葱花，汤汁浓稠的腐竹煲就出锅了！夹起一块，又蓬又软，吸饱了汤汁，每一层褶皱都有滋有味~

简单又下饭，焖上这一锅，家里米缸绝对要遭殃~